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核桃奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高？核桃奶和純牛奶的區(qū)別

時(shí)間：2016-10-18 10:19:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2084

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不少人每天都會(huì)喝一杯牛奶！特別是兒童和老年人最好是每天都能喝一杯。每天一杯牛奶不僅能補(bǔ)充我們身體的鈣物質(zhì)，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。關(guān)于，核桃奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高？核桃奶和純牛奶的區(qū)別。小編來(lái)為您一一解答！

核桃奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高？核桃奶和純牛奶的區(qū)別

核桃奶純牛奶營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)高

核桃奶和純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。核桃富含鋅，鐵等礦物質(zhì)，牛奶富含鈣還富含優(yōu)質(zhì)蛋白維生素與礦物質(zhì)，是一舉多得的好食物，核桃奶是可以喝的，但是鈣的含量不高。牛奶營(yíng)養(yǎng)含量高，富含鈣質(zhì)，及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)自身的免疫力有益，如果長(zhǎng)期喝正常健康的牛奶，身體會(huì)越來(lái)越健康。

核桃奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高？核桃奶和純牛奶的區(qū)別

核桃奶和純牛奶的區(qū)別

核桃奶與純牛奶的區(qū)別其實(shí)并不大，只不過(guò)味道不同。如果非要區(qū)分，核桃的功效可補(bǔ)肺益腎、滋陰助陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、止咳定喘。但是核桃奶中添加的一般是味劑，所以功效不明顯。液體奶按消毒方法不同，可分為超高溫消毒和巴氏消毒兩種。超高溫消毒，就是在最大限度地殺滅奶中所有細(xì)菌的前提下，基本保證原奶營(yíng)養(yǎng)要求。這種牛奶制品保存期限長(zhǎng)，沒(méi)有保存條件的限制、易于儲(chǔ)存和攜帶。巴氏消毒就是在最大限度地保證奶的營(yíng)養(yǎng)成分的前提下，使奶制品里的細(xì)菌含量達(dá)到人體能夠接受的水平。這種產(chǎn)品保存期短，對(duì)儲(chǔ)存條件有要求，一般為0℃～4℃。前者幾乎不含細(xì)菌，后者的細(xì)菌含量不會(huì)對(duì)健康造成威脅。后者口感、風(fēng)味上較接近原奶的水平，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上兩者差別不大。一般來(lái)說(shuō)，塑料瓶和紙盒包裝的多為超高溫消毒，塑料袋裝的多為巴氏消毒。

核桃奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高？核桃奶和純牛奶的區(qū)別

因配料的不同，可分為純牛奶、風(fēng)味牛奶和乳飲料。純牛奶從產(chǎn)品包裝上所注明的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要看包裝上注明的兩個(gè)指標(biāo)：總干物質(zhì)(也叫全乳固體)和蛋白質(zhì)。它們的含量越高，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，風(fēng)味牛奶和乳飲料的配料除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑、果味劑等。國(guó)家要求水的含量不得高于70%。飲料中牛奶含量不得低于30%。風(fēng)味牛奶和乳飲料不是純奶做的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與純牛奶相提并論。一些風(fēng)味牛奶和乳飲料的包裝上也寫著“活性奶”、“鮮牛奶”等字樣，只證明這種飲料配料的牛奶是鮮牛奶，不能看成全是牛奶。

核桃奶和純牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高？核桃奶和純牛奶的區(qū)別

核桃奶和純牛奶哪個(gè)比較好

如果非要區(qū)分，核桃的功效可補(bǔ)肺益腎、滋陰助陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、止咳定喘。但是核桃奶中添加的一般是味劑，所以功效不明顯。鑒別純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要看包裝上注明的兩個(gè)指標(biāo)：總干物質(zhì)(也叫全乳固體)和蛋白質(zhì)。它們的含量越高，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。

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