一般很多人購買牛肉的時候都遇到如何保鮮牛肉的問題，畢竟牛肉的價格比較貴，可能由于保存不當，牛肉就變質不能食用了，扔掉十分的可惜。那么，一般生牛肉是如何保存的呢？可以保存幾天呢？
生牛肉可以放幾天
如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制后凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。（從生產日算起）
家里牛肉保鮮方法
1、肉里放酒、放鹽。抓一抓，壓平，面上放花生油(油浸過肉，二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個小時)。?
2、肉里放醬油、抓抓蓋好(能放約6-7小時常溫下)。?
3、做成五香牛肉,看人家做了能放一個多月。
4、做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天。?
5、密封的代子裝好放井里邊，能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉污染了)。?
保存牛肉注意以下幾點
如果想保證味道和肉感的話還是不要放太久，畢竟冷凍儲藏的肉類被分為冷凍肉和冷鮮肉，冷鮮肉可以保存七天之久。冷凍肉可以保存一年之久。但是都經過一定的處理，而你的肉沒經過任何處理，所以想保證口感的話，還是盡早食用的好。
在冷凍牛肉,煮熟的,生的,它總是更好的冷凍儲存肉平。這使它更容易分解,解凍和使用。平包還在冰箱占用更少的空間。牛肉應該處理三個月后在冰箱里。
牛肉通常是冷凍,以防止破壞。冷凍牛肉煮之前必須解凍。有三個安全的方法,可以用來解凍牛肉。牛肉可以在冰箱里解凍,微波或被淹沒在冷水。不建議在室溫下解凍牛肉,因為這可能導致細菌生長,使肉不吃。
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