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            豬大腸怎么清洗?豬大腸怎么去臭味?

            時(shí)間:2016-10-28 14:32:29 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3189

            豬大腸是豬的內(nèi)臟部位,用來(lái)消化食物的地方,因此,一定要洗干凈,不然會(huì)有一股臭味。那么,在日常生活中清洗豬大腸有哪些技巧呢?怎么清洗豬大腸不臭呢?

            豬大腸怎么清洗?豬大腸怎么去臭味?

            豬大腸是什么部位

            豬大腸是豬的內(nèi)臟器官,豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強(qiáng)的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見(jiàn)的豬內(nèi)臟副食品。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。

            豬大腸怎么清洗?豬大腸怎么去臭味?

            豬大腸怎么清洗

            方法一

            1、鹽加面粉(淀粉也可以):將豬大腸用清水沖去粘液后,將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外,反復(fù)揉搓,用清水沖干凈,入滾水后撈起,刮去污物。

            2、料酒。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸,放入容器,倒入料酒,里外反復(fù)搓洗,然后清水漂洗一遍。

            3、淘米水。將處理過(guò)的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。

            方法二

            在清洗前,要先將大腸翻過(guò)來(lái),把里面的油及臟東西全部摘干凈。

            1、清洗豬大腸時(shí),在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數(shù)次,即可使其清洗干凈。

            2、買回來(lái)的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減少其異味。

            3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

            4、用酸菜水洗豬腸,只需兩次,其腥臭味便可基本消除。

            5、秘方:用面粉及醋分別洗幾遍即可。

            方法三

            先將豬大腸放在一個(gè)盆里,然后在盆里放入生粉、食鹽,用手慢慢地抓,抓大概二、三分鐘,將豬大腸清先干凈,再放入生粉、食鹽和一點(diǎn)醋,用手搓洗四、五分鐘,再將豬大腸翻過(guò)來(lái)再搓洗幾分鐘,最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。

            豬大腸怎么清洗?豬大腸怎么去臭味?

            清洗豬大腸的注意事項(xiàng)

            第一次處理豬大腸總會(huì)狀況百出,首先豬大腸長(zhǎng)長(zhǎng)的一條,不知道從哪里清洗起,也不知道怎么巧妙的處理豬大腸的里面。清洗豬大腸是一種磨人的活,它帶有的腥臭味,會(huì)在空間里持續(xù)一段時(shí)間久久不愿散去,而且豬大腸比較長(zhǎng),將其里面翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)需要耐性,其次豬大腸里面有黃色的物質(zhì),簡(jiǎn)直不能直視。當(dāng)然,也沒(méi)有那么的恐怖,而且掌握一些技巧,按步驟來(lái)操作,清洗豬大腸也很輕松,不過(guò)你得受得了其腥臭味。

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