時間：2016-10-28 14:35:02 編輯：5號網-qiwen 1071
瓜子上售賣比較多的就是南瓜子和葵花籽了，這兩種瓜子的口感價格有所區別，自然營養價值和功效也大為不同，那么購買的時候應該怎么選擇呢？
南瓜子和葵花籽的主要營養成分
每百克可食部分 | 熱量 /千卡 | 蛋白 /克 | 脂肪 /克 | 膳食纖維 /克 | 維生素E /毫克 | 鈉 /毫克 | 鉀 /毫克 | 鈣 /毫克 | 磷 /毫克 | 鋅 /毫克 | 硒 /微克 ? |
南瓜子 | 574 | 36 | 46.1 | 4.1 | 27.28 | 15.8 | 672 | 37 | 0 | 7.12 | 27.03 ? |
葵花籽 | 616 | 22.6 | 52.8 | 12.5 | 26.46 | 1322 | 491 | 72 | 564 | 5.91 | 2 |
從上表中可以看出，南瓜子的熱量低于葵花籽，鋅和硒的含量也較葵花籽高，葵花籽中膳食纖維和礦物質含量較高。
南瓜子有預防糖尿病，保護神經元和提高免疫力等作用，小孩生吃葵花籽還能驅除體內寄生蟲等作用；葵花籽中鎂鈣元素協同作用能緩解神經和肌肉的緊張，葵花籽中鈣元素較多能促進兒童骨骼發育和緩解缺鈣并發癥。
南瓜子中熱量較低，比較適合肥胖人群食用；鋅和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促進大腦發育；葵花籽中膳食纖維含量高，能促進腸道蠕動有助于消化，適合便秘的人群食用。
南瓜子仁口感較細膩，香氣純厚一些，而葵花籽仁果肉較厚，硬些，香氣更濃郁。
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