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冬天可以吃姜嗎?冬天吃姜的好處和壞處

時(shí)間：2016-11-02 13:54:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 922

冬季氣溫低,身上冷,而姜有驅(qū)寒的效果,那么冬季是否可以吃姜呢?冬天吃姜的話有什么好處呢?又有什么壞處呢?下面我們來一起介紹下吧!

冬天可以吃姜嗎?冬天吃姜的好處和壞處

冬天可以吃姜嗎

冬天少吃姜

冬天氣候干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分.而生姜屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液循環(huán),食后容易上火,加重干燥對(duì)我們?nèi)梭w的危害.而在進(jìn)餐時(shí)選擇蘿卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣.因?yàn)樘}卜屬土,按中醫(yī)五行之說居中,利脾胃,益中氣.所以冬季服食蘿卜可以預(yù)防疾病,利于健康.

俗語"冬吃蘿卜夏吃姜"闡明的是冬天吃蘿卜,夏天吃姜特別適合,但并非指其他季節(jié)就不能吃這兩種食物.其實(shí)姜一年四季都可以吃,是種不錯(cuò)的調(diào)味品.另外冬天天氣冷,人容易感冒,而姜湯對(duì)風(fēng)寒性感冒就特別有用,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內(nèi)都非常適合喝姜水驅(qū)寒.

在著名的醫(yī)學(xué)巨著《傷寒論》中記載的113首方劑中,應(yīng)用生姜的方劑就有37首.在日常生活中,善用生姜,可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病.

冬天可以吃姜嗎?冬天吃姜的好處和壞處

什么時(shí)候吃姜好?

從一天來講,早上吃生姜最健康.古人說"早上吃姜,勝似喝參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜."早上吃一點(diǎn)姜,對(duì)健康有利.但晚上吃,因?yàn)樯缎列詼?含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等,本來屬熱,會(huì)讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃.

食用辛溫之姜,不僅要順應(yīng)一日之中人體氣血運(yùn)行的生理規(guī)律,也要順應(yīng)一年中的人體生理變化.一天之內(nèi),夜不食姜,一年之內(nèi),冬不食姜.冬天吃生姜,辛溫發(fā)散,以瀉肺氣,故古人說"冬姜夭人天年".

冬天可以吃姜嗎?冬天吃姜的好處和壞處

冬季吃姜的壞處

生姜具有解毒殺菌的作用,生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi),能產(chǎn)生一種抗氧化本酶,它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng),生姜能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用.姜還能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化;生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用.

需要注意的是,生姜不宜在夜間大量食用.姜酚會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),在白天可以增強(qiáng)脾胃作用,夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜大量食用.晚上的量只能一點(diǎn)點(diǎn)非常少的量.

沒有科學(xué)記載說冬天不適合吃姜.