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時(shí)間：2016-11-07 07:59:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 845
說到苤藍(lán)這個(gè)詞，也許很多人都會(huì)比較陌生，但是大部分人應(yīng)該都吃過苤藍(lán)腌制的食品，今天5號(hào)網(wǎng)小編就來為大家介紹一下，苤藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值是什么?苤藍(lán)的功效與作用有哪些?
苤藍(lán)營養(yǎng)豐富，每100g產(chǎn)品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、維生素C34-64mg，營養(yǎng)等級(jí)為A級(jí)，有很好的減肥功效。苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，它的維生素C含量極高，一杯煮熟的苤藍(lán)含有“每日建議攝取量”的1.5倍。它還含水量大量的鉀，而維生素E的含量也超過“每日建議攝取量”的10%，對(duì)人體十分有益。
1.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：苤藍(lán)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。
2.防癌抗癌：苤藍(lán)還含有豐富的維生素E，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
3.緩解胃病：苤藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對(duì)胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素，有止痛生肌的作用，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。
4.止咳化痰：苤藍(lán)還有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。
看形狀：外形渾圓、有光澤、沒有裂頂?shù)暮?
掂分量：選重的水分充足;
看頂端的葉子：挺實(shí)、不發(fā)蔫的新鮮。
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