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滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 滑子菇的功效與作用

時(shí)間：2016-11-08 07:52:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 716

滑子菇的吃法

滑子菇炒肉片

1. 里脊切薄細(xì)片，倒入少許生抽、醬油、老抽、黑胡椒，加少許地瓜粉少許水?dāng)嚢桦缰?5分鐘。

2. 胡蘿卜、青辣椒洗凈切絲，蒜去皮拍碎，滑子菇洗凈去蒂。

3. 冷鍋小火下油，下腌制好的里脊翻炒一會(huì)，轉(zhuǎn)中火，待肉變顏色了裝起來(lái)備用。(冷鍋小火，炒肉不會(huì)粘鍋。)

4. 熱鍋下油，下蒜，倒入滑子菇，加100毫升水，大火翻炒。

5. 加入料酒，生抽少許，倒入炒好的里脊，翻炒。(加料酒提鮮。)

6. 加胡蘿卜、青辣椒絲，翻炒，撒黑胡椒煸一會(huì)，下鹽、雞精，可以出鍋了。(黑胡椒多撒些，比較香。)

彩椒滑子菇

主材：黃彩椒1個(gè)，紅彩椒1個(gè)，尖椒1個(gè)，滑子菇1袋。

輔材：食用油，鹽，雞精。

做法：

1.各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。

2.熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。

3.放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。

滑子菇的保存

蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會(huì)變成褐色，如果經(jīng)過(guò)加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購(gòu)新鮮的蘑菇，切開(kāi)之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。

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