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時(shí)間：2016-11-11 15:55:58 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1623
牛油果大家都知道吧,很美味的食物,很多人水果都可以生吃,那么牛油果是否可以生吃呢?牛油果生吃的話會(huì)怎么樣呢?下面我們來一起介紹下吧!
牛油果生的可以吃.
牛油果在成熟之后果肉柔軟,帶有濃郁的奶酪香味,但是這種牛油果不能長途運(yùn)輸,因此,在超市買的牛油果多都是生的,需要買回來放熟后在食用,不過生的牛油果也是可以吃的,直接用刀切開,取其果肉,加上蜂蜜等榨汁食用,味道也很不錯(cuò).
1.牛油果營養(yǎng)價(jià)值很高,生牛油果質(zhì)地比較堅(jiān)硬,不適合直接食用,榨汁食用也不宜食用過多,相比較難消化.
2.生牛油果切開之后或榨汁的牛油果果汁都需要盡快食用,牛油果極易氧化變黑,變黑的牛油果不論是營養(yǎng)價(jià)值還是食用口感都大大下降.
牛油果是熱帶的水果,含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì),蛋白都是植物蛋白,還含有部分異體蛋白,這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性,因此,過敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果,以免出現(xiàn)過敏癥.
牛油果有一定的減肥作用,但這種效果僅僅在少量食用時(shí)才會(huì)有效,牛油果畢竟屬于高脂肪食物,在食用太多時(shí)果肉中的不飽和脂肪酸會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),時(shí)間長了容易引起肥胖現(xiàn)象.
牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白,這種蛋白質(zhì)不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥.
牛油果含有豐富的脂肪成分,在水果中屬于"油膩"食物,因此,不能和冷飲一起吃,也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果,避免引起腹瀉.
牛油果有很強(qiáng)的抗氧化性,因此,不能長期存放,尤其是切開后的牛油果,在接觸空氣之后很快就會(huì)氧化變色,這種牛油果需在2小時(shí)內(nèi)吃完,而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超過一周,需盡快食用,避免變質(zhì)或營養(yǎng)價(jià)值流失嚴(yán)重.
1、美容護(hù)膚.牛油果中豐富的維生素和植物油脂,對皮膚非常好,有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效,高級化妝品中,多數(shù)有牛油果的成分.
2、降低膽固醇.牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,故有降低膽固醇的功效.
3、保護(hù)眼睛.牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益,經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃.
4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病.牛油果含有豐富的葉酸,它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率.
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