歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2016-11-30 15:50:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 10554
包菜有青色和紫色兩種,平時(shí)都可以買(mǎi)到,一般吃紫色的比較少,那么紫色的包菜叫什么呢?紫色的包菜怎么做好吃呢?下面我們來(lái)介紹下吧!
紫甘藍(lán)又稱(chēng)紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán),俗稱(chēng)紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種,結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類(lèi)型.由于外葉和葉球呈紫紅色,故稱(chēng)為紫甘藍(lán),也叫紫圓白菜.葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形.營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族.
材料:紫甘藍(lán)500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油.
做法:
1)將紫甘藍(lán)撕成大片,洗凈瀝干(洗的時(shí)候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農(nóng)藥).
2)干辣椒剪成段,去籽.(如果怕辣的話(huà)可不剪成段)
3)鍋燒熱下油,可比平時(shí)炒菜時(shí)多放些油.
4)油燒至7成熱時(shí)(有煙起),放入姜片、花椒、干辣椒蒜片爆香.
5)下紫甘藍(lán)翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋.
食材:紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精.
做法:
1)紫甘藍(lán)洗凈,切絲(可以切細(xì)點(diǎn))
2)加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒,把多余的水分倒掉
3)準(zhǔn)備調(diào)味汁:鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精,可以自己嘗一下,覺(jué)得味道可以就好.
4)將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻,撒上白芝麻!
1.紫包菜的營(yíng)養(yǎng)豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎.
2.200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍.這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑.
3.紫包菜中含有豐富的葉酸.
紫包菜又名紫甘藍(lán),紫甘藍(lán)不是轉(zhuǎn)基因食品,它屬于十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種,是兩年生草本植物.之所以呈紫色,是因?yàn)樗缓ㄇ嗨?這是一種很好的抗氧化物質(zhì).
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。