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時(shí)間：2016-12-01 17:48:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6194
小龍蝦作為大眾最愛的海鮮食品之一，吃得人非常之多。但是小龍蝦雖然好吃，也不是什么時(shí)候都能吃到，吃小龍蝦也有季節(jié)的限制，那么，冬天可以吃小龍蝦嗎？冬天吃小龍蝦好嗎？
現(xiàn)在小龍蝦四季都有。任何地方都可以買到（空運(yùn)也在內(nèi)）。當(dāng)然價(jià)錢是關(guān)鍵。冬天的價(jià)格是夏天的兩倍三倍四倍，具體價(jià)格得根椐蝦大小，肉飽滿。體干凈度，運(yùn)輸路程及運(yùn)輸條件等多方面。所以冬天小龍蝦貴的出奇也是正常。
中國(guó)小龍蝦產(chǎn)地很廣的，幾乎哪里都有的。特別多的地方有云南，武漢，南京，還是滿分散的。因?yàn)槎飚a(chǎn)量少，所以整理就價(jià)格高。如果是吃，每個(gè)地方冬天總有那么幾家店可以吃到的，北上廣深和三四線城市都有尚滋味小龍蝦的店，冬天大多是開著的。如果要自己開，冬天小龍蝦的利潤(rùn)相當(dāng)可觀，成本高，賣家高，但是對(duì)顧客還是供不應(yīng)求的。
小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦青素有助消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
材料：小龍蝦。大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、紫蘇葉、香葉、桂皮、干辣椒、辣椒粉、辣椒油。
做法
1、當(dāng)油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進(jìn)走走油（刀在小龍蝦背后切一刀，這樣煮出來的小龍蝦入味好吃）
2、把大蒜炸至金黃色
3、把紫蘇葉炸香
4、油鍋燒熱后，把所以香料爆香
5、當(dāng)香料爆香后，把小龍蝦回鍋。
6、把炸過的紫蘇葉放進(jìn)一起炒
7、加郫縣豆瓣醬爆炒后，注入醬油，辣椒油，糖，水，一同燜大約35分鐘，汁~即可
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