時間：2015-12-30 17:08:01 編輯：本站整理 421
番茄是一種蔬菜，也可以被當做水果來吃，許多人都比較喜歡洗干凈直接生吃，也有些人比較喜歡炒雞蛋來說，各種吃飯都有所不同，那么吃這么多番茄都有些什么功效呢？讓我們看看就知道了。
番茄中所含有的蘋果酸可以促進胃液分泌，幫助消化，具有強化吸收的功效。如果出現因過食油膩所致消化不良，以及中暑、胃熱口苦等不適，食用番前就會起到一定的作用。
食用番茄有助下脂肪的消化，脂肪多的人可以多吃一些，會起到減肥的作用。
在炎熱的夏天，番茄是比防犧霜更好的防曬工具。因為番前富含抗氧化劑番前紅素，每天攝人15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。
挑選番茄時，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉。不要買帶尖、底很高或有棱角的，也不要挑選拿著分量很輕的。
紅番茄的適宜存放溫度是0度~4度。
烹調番箱時不要煮，燒煮時稍加些醋，則能破壞其中的有害物質番茄。
1、青色未熟的西紅柿不宜食用。
2、番茄不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易成不溶于水的塊狀物，引起腹痛。
3、番茄不宜和青瓜，黃瓜同食。
主料：番茄2個、雞蛋3個、
輔料：油鹽適量、生抽適量、小蔥適量、白糖適量、
做法：
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