時間：2017-02-20 09:30:20 編輯：5號網-lkn 6252
常常很多人吃火鍋的時候，非常喜歡吃鴨血，鴨血不僅能滋陰補血，還有清熱解毒的功效。那么有人困惑了，鴨血熱量高不高呢？關于，鴨血熱量高不高？吃鴨血會胖嗎？5號網小編來為您一一解答！
鴨血100克的熱量等于：108大卡；鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，而且熱量不高，適宜減肥期間食用。
鴨血的營養價值是很豐富的，鴨血不僅僅有補血和清熱解毒作用，還能用于失血血虛或婦女性經潮熱得癥狀，和鴨血的時候，可沖入熱酒服，可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
在日本和歐美許多國家的食品市場上有以鴨血為原料的香腸，點心等。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴，并稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，蛋白質含量較高。所以，鴨血吃多了當然是不會胖的。
專家指出，鴨血千萬別和雞蛋一起吃，這會有危險。我們了解到：鴨血等動物血通常被制成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。
臺北市中醫師吳明珠也說，傳統醫學認為，鴨肉有清虛火的作用，因此用老鴨煲湯，鴨血有滋陰、補血和潤肺效果。但體質虛寒者不適合吃鴨血，否則容易拉肚子。鴨血富含有利于人體吸收的血紅素鐵，能有效預防缺鐵性貧血。而且動物血含有維生素K，能促進血液凝固，有止血作用。但有血液疾病者，不宜攝取過多的動物血，以免造成鐵質沉積癥。由于鴨血屬于高膽固醇食物，加上含鈉量偏高。建議大家偶爾吃幾塊即可，切勿長期食用，以免增加患心血管疾病的風險。
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