時間：2017-02-25 10:59:17 編輯：5號網-lkn 3538
小龍蝦是夏季人們最愛的美食！不少人每次吃的時候，都會點很多，一次吃個過癮。但也有人困惑，小龍蝦一次吃多少合適呢？關于，小龍蝦一次吃多少最好？小龍蝦一次吃多少合適？5號網小編來為您一一解答！
1、食品專家提醒，龍蝦本身生存的環境藏污納垢，龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。
2、活龍蝦在買來后，最好放在清水里養24至36小時。在加工龍蝦時，兩鰓里的臟東西要清除，龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。
3、另外，有很多路邊小店在烹飪中習慣用香辣味來掩蓋變質的“小龍蝦”，吃起來雖然很刺激，但吃完后可能會導致拉肚子、腹痛難忍。
4、因此，市民每次食用小龍蝦最好不要超過一斤，一次吃完。因為小龍蝦在烹飪后保存的環境、溫度和時間不恰當，也暗藏隱患。
小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。小龍蝦的烹制時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質松散，人食用后就有可能感染食品肺吸蟲病。小龍蝦體內含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會轉化為有毒物質，日積月累毒素會引發疾病。因此，切勿食用死龍蝦，一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。
1、龍蝦中的蛋白質與維生素c結合后會生成三價砷，會造成人體食物中毒。所以吃下事最好不要吃富含維生素c的水果，飲料也不要喝了，白水還是安全點。要吃水果，最好在吃完龍蝦兩小時后。
2、不能與豬肉，狗肉。南瓜等同食。
3、與葡萄、山楂、柿子之類的同食會導致頭暈、惡心、腹瀉等。龍蝦還不可與雞蛋等同食。
4、吃龍蝦就會很辣，很多人就喜歡在吃龍蝦時喝點冷飲吃點冰的東西，這樣也是不行的。
5、既然是夜市排檔，往往是很多人一起吃的，那這時候來瓶啤酒怎么樣？那是千萬要不得的!龍蝦作為一種高蛋白食物，在人體內分解后最后總會變成尿酸，而飲酒會阻擋身體尿酸的排泄，要是兩者相互作用會增加患痛風病的風險。
橫紋肌溶解綜合癥它是因各種原因引起骨骼肌的急性破壞和溶解,釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物進入外周血的一組臨床綜合征。其最大的危害，在于釋放入血的肌紅蛋白極易堵塞腎小管,導致急性腎衰竭。有報道，重癥橫紋肌溶解癥臨床死亡率在5%左右。橫紋肌溶解癥主要表現為突發的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色、血清磷酸肌酸激酶顯著增高、血和尿液中的肌紅蛋白陽性。
在烹飪前，商家為了節約時間和成本，一般會用洗蝦粉清洗小龍蝦。不少人認為，洗蝦粉中的工業強酸——“草酸”，是導致肌溶解的主要原因。上海海洋大學食品學院水產品加工及貯藏工程系主任陳舜勝教授表示，目前關于吃小龍蝦導致肌溶解的證據非常少。
美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士云無心也指出，其實草酸在食物中廣泛存在，比如菠菜中就含有不少。雖說草酸本身具有腐蝕性，只有短時間內大量食用，才會因刺激人體消化系統導致嘔吐惡心等癥狀。但目前肌溶解的病人沒有類似癥狀，所以說明草酸并不是導致肌溶解的元兇。
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