時間：2017-04-06 14:03:54 編輯：5號網-pmm 1662
有一種野菜外形長得像面條，大家都把它叫作面條菜，但真實名字并不知道。那么面條菜是什么菜?面條菜是什么樣子?
面條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草（SileneconoideaL.）的幼苗的俗稱，是黃河中下游地區（特別是河南）老百姓愛吃的一種野菜。別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草；燈籠泡；瓶罐花；野菠菜（魯東南地區）；兔子頭（魯東南地區）。這種菜有些澀，最好是在初期較細嫩時候食用口感會更加。
地理分布:國內分布于西北、華北地區及江蘇、湖北、云南等省。分布于華北、西北、西南及長江流域。
形態特征:一年生草本植物。全株有腺毛，節部膨大，株高約30－60㎝。
葉子:葉對生，披針形，基部聯合。聚傘花序頂生，一般有花5－10朵。花兩性，萼片合生，花瓣5，有爪。雄蕊5，下位著生；花柱3。蒴果，3－5室，內有種子多數；萼筒在結果時基部膨大，呈卵形，上部狹縮如瓶狀。
原形態:一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圓柱細長。莖直立，節明顯而膨大.叉狀分枝。基生葉匙形；莖生葉對生，橢圓披針形或披針形，長5-8cm，寬5-10mm，先端鈍尖，基部漸窄，全緣。
花朵:花兩性；1-3朵成頂生及腋生聚傘花序，花梗細長；花萼長錐形，上端窄縮，下部膨大，有30條明顯細脈，先端5齒裂；花瓣5，粉紅色，三角倒卵形，長于萼，喉部有2鱗片；雄蕊10；子房上位，花柱3，細長。
果實:蒴果卵形，3-6齒裂或瓣裂，包圍于長錐形宿萼中。種子腎形，有成行的瘤狀突起，以種臍為圓心，整齊排列成數層半環狀。花期4-5月，果期5-6月。
生長習性:生于海拔3000m以下的麥田中或荒草地。為麥田常見雜草。由于麥田除草劑的使用，野生植株在大田較難見到。
1、面條菜擇洗干凈，放沸水中焯水后撈出用涼開水浸涼。
2、面條菜切碎；五香豆腐干5mm見方的丁。
3、面條菜、五香豆干粒加鹽、雞精、香油、姜汁拌勻。
4、裝在磨具盒中壓實。
5、反扣在盤中，撒上熟芝麻仁即可。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。