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掛面煎餅的做法及美味早餐料理

時(shí)間：2016-01-20 13:48:44 編輯：本站整理 347

美味的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該如何制作呢？每天都在為吃什么早餐發(fā)愁嗎？今天就讓小編來(lái)教教你如何制作掛面煎餅的吧，方法很簡(jiǎn)單，接下來(lái)就跟隨著一起來(lái)試試吧。

掛面煎餅制作材料：

主料

掛面40克、雞蛋1個(gè)、培根1片、

輔料

鹽適量、胡椒適量、鮮奶適量、甜面醬適量、

掛面煎餅做法步驟：

1、培根切小塊后下鍋煎至略焦黃盛出備用。

2、小鍋內(nèi)清水煮開(kāi)后加入掛面加熱至七八成熟。

3、雞蛋加鹽加一小勺鮮奶打散備用。

4、與此同時(shí)另取一小平底鍋放入比煎荷包蛋稍多些的玉米油小火加熱，掛面煮好差不多小鍋也已燒熱，把掛面略瀝干水分均勻的碼入平底鍋內(nèi)，盡量碼放地平整些。

5、表面放做法一的培根后小火加熱約一到兩分鐘后，把打散的雞蛋均勻的淋在掛面上繼續(xù)小火加熱。

6、至表面的蛋液基本凝固即可翻面，繼續(xù)加熱至兩面都呈金黃色即可出鍋。

7、表面抹上適量甜面醬后切開(kāi)即可食用。

溫馨提示：

1、我的小平底鍋是直徑16的小鑄鐵鍋全程小火即可，這里將建議用不粘鍋哦。

2、我喜歡面餅少些，可以煎得更脆些，掛面多的話(huà)制作出來(lái)的煎餅就略厚，口感偏軟棉。

3、圖片里的煎餅還加了培根，但是培根是咸的，我忘了雞蛋里的鹽需要減少些，所以這次的餅餅咸了，下次要注意。

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