時間：2017-04-28 14:54:37 編輯：本站整理 986
蟶子生長在沿海一帶，而且生長特別快，在市場價格不貴很多人喜歡吃。但是，喝啤酒能吃蟶子嗎？蟶子能和啤酒一起吃嗎？
不能，高尿酸癥患者易引發痛風。
蟶子屬于海鮮，可以喝酒的，吃海鮮適當喝白酒防止鬧肚子。
蟶子吃法很多，有三吃、五吃之稱。
一吃糊蝶蟶。把蟶洗凈后放在鍋里燒，蟶殼攤開，肉露出就可取吃，這種吃法最簡單方便。二吃紅燒蟶。用薄刀輕輕剖開蟶子背面殼的連接處，即把蟶殼脊割斷，蟶殼不會攤開，倒在鍋中紅燒，放上油、蔥、姜佐料，有油香味。
三吃鹽水竹筒蟶。把蟶插在竹筒里，燒熟可吃，清口鮮美，原汁原味。四吃炒蟶肉，把蟶肉挑出來，與其他菜一起炒吃，有多種味道。五吃鐵板蟶。這是近幾年在酒店烹調的新制作，吃起來有濃香脆味，風味獨特。
蟶子它生長在海里面，生長的特別的快，體積相比而已還是比較大的，蟶子的肉又嫩又鮮的，還很白，所以又被人們稱為是長街蟶子。
中醫認為蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產后補虛等功效。《嘉佑本草》中記載：蟶子肉“補虛，主冷痢。煮食之，主婦人產后虛損、胸中邪熱煩悶氣”。《隨息居飲食譜》中記載：蟶子肉“清胃、治痢、除煩、補產后虛損”。《泉州本草》中記載：蟶子肉“清熱解毒，利小便，消水腫”。蟶子肉可治療產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥。
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