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時(shí)間：2017-05-04 09:35:43 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3076
做烏米飯不可缺少的一部分就是葉子了，很多人對做烏飯的葉子并不熟悉，一般都是買回來直接做。那么，烏飯用什么葉子煮？烏飯用什么葉子圖片？
南燭葉不僅可以做出香噴噴的烏米飯，還可做出賽熊掌、黑鵝掌、黑蹄筋、黑色的鴨四件、黑雞蛋等黑菜，只是浸泡時(shí)間更長，要48小時(shí)。
烏飯樹 又名南燭，古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。多分布于我國南方地區(qū)，因人們有每年陰歷三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，適生范圍較廣，我國大部分地區(qū)均可種植。是不可多得的制作盆景、盆栽的優(yōu)良素材。繁殖多以扦插和播種為主。
葉片薄革質(zhì)，橢圓形、菱狀橢圓形、披針狀橢圓形至披針形，長4-9厘米，寬2-4厘米，頂端銳尖、漸尖，稀長漸尖，基部楔形、寬楔形，稀鈍圓，邊緣有細(xì)鋸齒，表面平坦有光澤，兩面無毛，側(cè)脈5-7對，斜伸至邊緣以內(nèi)網(wǎng)結(jié)，與中脈、網(wǎng)脈在表面和背面均稍微突起；葉柄長2-8毫米，通常無毛或被微毛。
烏米飯
原料：糯米500克，南燭葉50克（2把）。
制法：
1、將糯米淘洗凈備用。
2、南燭葉洗凈加水500毫升，煮半小時(shí)，去其葉渣取汁水煮糯米，用文火煮2小時(shí)左右，待米色變黑，熟爛后可即食用。
功效：補(bǔ)益脾腎，止咳，安神，明目，烏發(fā)，適宜體質(zhì)衰弱者食療調(diào)補(bǔ)。
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