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時(shí)間：2017-05-15 14:53:25 編輯：本站整理 770
很多時(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)新鮮的果蔬，總是習(xí)慣性的放冰箱保鮮，但是荸薺可以放冰箱嗎？荸薺可以冷凍嗎？
如果沒(méi)有去皮的話(huà)直接放塑料袋里冷藏常溫都可以，剝皮了的最好是保鮮膜包好之后再冷藏，不要泡水。
荸薺可以在冷凍室保存，現(xiàn)在有很多生產(chǎn)廠(chǎng)家都在速凍荸薺，效果很好的，耐貯藏!
還有我覺(jué)得荸薺剛從泥里挖出來(lái)一點(diǎn)都不甜,得過(guò)上一些時(shí)日才會(huì)好吃,也沒(méi)有將其存放在冷凍室里的經(jīng)歷,個(gè)人認(rèn)為沒(méi)必要這么做,涼在那里只要荸薺本身沒(méi)破損是不會(huì)變質(zhì)變味的,完全可以保存到春節(jié),因?yàn)樗怯猩?并且到那時(shí)味道會(huì)更甜更好吃！
1、曬干
到了春天，剩余的大量荸薺不易保存，在安徽無(wú)為種植荸薺的農(nóng)戶(hù)家里會(huì)把荸薺放在太陽(yáng)底下暴曬，這樣一來(lái)可以讓荸薺保存更長(zhǎng)的時(shí)間，而且曬干后的荸薺更加的甘甜、可口。
2、制作荸薺粉
荸薺和藕一樣都可以制作成粉，然后沖飲，大家只知道有藕粉
，卻很少知道荸薺粉(在安徽無(wú)為俗稱(chēng)果粉)，其制作方法與藕粉的方法大致相同。沖飲時(shí)比藕粉更加濃厚，味道也更加爽口。如果將其規(guī)模化，定會(huì)有廣闊的市場(chǎng)。
3、火燒
將荸薺洗凈，放在炭火里或是草火里燒，會(huì)響起一些輕微的爆破聲，當(dāng)爆破聲止，香味彌漫，即表示將要進(jìn)入燒熟狀態(tài)，略待片刻，從火里取出，便見(jiàn)黑如炭狀，但香久不散，去皮，即可食用(此時(shí)勿用水洗，否則香味會(huì)減)，味甘美無(wú)比。去皮的方法可用刀剝，可用紙巾擦拭。
4、荸薺煲排骨湯
將250g荸薺去皮洗干凈，待排骨湯煲到水開(kāi)后，放入荸薺繼續(xù)煲大概兩個(gè)小時(shí)，待到香氣四溢的時(shí)候就可以出鍋了，這樣一鍋荸薺排骨湯就好了。
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