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時(shí)間：2017-12-05 09:33:40 編輯：本站整理 1347
荸薺和菱角是一種很常見的水果蔬菜兩用的食物，口感清甜,深受大家的喜愛。那么,荸薺和菱角能一起吃嗎??
荸薺和菱角能一起煮。
荸薺性寒，味甘，入肺、胃經(jīng);菱角性平，味甘、澀，入脾、胃經(jīng)，性味不相沖突，同時(shí)荸薺和菱角的主要成分都是水分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，成分之間也不相互影響，因此荸薺和菱角可以一起煮。
補(bǔ)脾益氣菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
1.利尿作用
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。
2.降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。
3.治療糖尿病
荸薺質(zhì)嫩多津，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
4.抗菌作用
荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。
5.止渴
荸薺含水分豐富，可用于止渴。適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。
6.退燒
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，對于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個(gè)左右即可。
7.預(yù)防急性傳染病
在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品治痔瘡。痔瘡患者常食荸薺也大有益處。
8.輔助治療癌癥
茡薺還含有防治癌癥的有效成分，臨床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的輔助治療食品。
不可以長期食用荸薺和菱角。
因?yàn)檩┧j性寒，因此長期食用會增加體內(nèi)的寒涼之氣，因此不適合長期食用，并且荸薺和菱角中的淀粉物質(zhì)含量很高，食用過多會出現(xiàn)肥胖的情況，因此也不能長期食用。
小貼士：
1、注意菱角和荸薺都不要生吃，因?yàn)榱饨呛洼┧j中都是生長在泥水中的植物，因此容易滋生細(xì)菌，生吃對健康不利。
2、菱角和荸薺都不能食用皮，荸薺皮很硬，食用損傷消化道，而菱角的殼很硬，完全不能食用。
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