時間：2017-05-17 17:56:07 編輯：5號網-zhaowei 1908
羊肉是大家吃的較多的一種食物尤其羊肉火鍋吃的比較多，羊肉可以和很多蔬菜搭配一起吃。那么，苦菜和羊肉能一起吃嗎？苦菜能和羊肉一起吃嗎？
可以的，苦菜有很多種，其中宜開紫色花的樹榮苦菜對人體有益，苦菜營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。是中國人最早食用的野菜之一，夏季養心，苦能養心，所以夏季是吃苦菜的最佳時節。既可以清熱解毒又能改善貧血癥狀。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。用苦菜時一定要一聞二看，先聞聞有無化學品的味道，有無上霉的情況；再看菜的外表是否變黑或經沖洗。
第一
從中醫的角度分析，黑豆具有“補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化瘀、祛風、解毒、益壽”的良好功效，而羊肉具有“補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾”的作用，因此兩者同食，補腎暖身的效果會更好，尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用。
第二
羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利于蛋白質的利用。
第三
羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人體吸收“壞”膽固醇、降低血液中“壞”膽固醇含量的作用，同時黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，保護血管。
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。
羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜、茶）
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