時間：2017-05-31 14:45:26 編輯：本站整理 21317
中國餐桌上的魚很多，但是很多魚從外型上有些人眼盲傻傻分不清，其中翹嘴魚與白條就有混淆的可能性。那么，翹嘴魚是白條嗎？翹嘴魚和白條的區別是什么？
不是。
翹嘴魚學名翹嘴紅鲌，俗名大白魚、翹嘴巴、翹殼、白絲、興凱大白魚、翹鲌子、翹白、白魚等。地區俗稱，長江中游俗稱翹白、白魚，長江下游則稱白魚。
白條魚中文別稱：條、鰷、子、白鰷、白鱎、藍刀魚、游刁子、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐條、餐子。臺灣別稱：白鰷、餐條、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔。
俗名：白翎子（雌）/紅翎子（雄）、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐子、餐魚。
初級淡水魚。對水質要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，營養價值較高，高蛋白，高營養。在陽光燦爛，較暖的天氣里最為捕捉，喜腥類面食。是低海拔常見之魚類，喜歡群聚棲息于溪、湖及水庫等水之上層。棲息深度：0至10米。
翹嘴學名叫翹嘴紅鲌，動物學分類上屬鯉科，鲌亞科，紅鲌屬。白條學名鰷魚，又叫餐條、參魚等，動物學分類上屬鯉科，鲌亞科，鲹屬。
一、嘴型
這一點非常容易比較，顧名思義，翹嘴的嘴就是往上翹起的，嘴縫隙與身體幾乎垂直。白條（餐條）的嘴裂比較正常，從側面看，略有傾斜，比翹嘴的角度要小很多，不仔細看還不太容易區分。
二、體形
翹嘴的身形是頭背面平直，頭部往上翹，頭后部與背銜接處隆起，背鰭處肌肉發達，微鼓，腹部略平，胸鰭相比白條更靠下部，紅鲌尾顯紅色，青稍鲌尾顯青色，尾部分叉，下葉略大于上葉。
白條則身形修長，較扁窄，背部接近平直，無隆起，腹線稍稍凸出，尾顯半透明灰色，尾部分叉，上下大小大致相當。
對于老手來說，基本一眼就能辨認出翹嘴和白條的區別，不過對于新手還是略有難度的，看看下面的圖應該差不多就能辨認了。
三、大小
這個也是一個區別，餐條成年最長也就在30cm左右，再長就長不了。而翹嘴不同，翹嘴能到1米多長，所以大于30cm的都是翹嘴，喜歡路亞的都知道，翹嘴可是一個路亞的好對象。
四、動作
這個需要留心了，細心的釣友會注意到，釣到餐條出水的時候，整個身體大概是中間不動，頭和尾以中間為中心迅速震動，很容易劃勾。翹嘴出水時基本和鯽魚差不多，頭基本不動，尾部會左右晃動，比較容易辨別。
五、側線
最好的方法就是看側線了，這個就不需要多做研究了，前面四點就足夠辨認了。
為大型習見經濟魚類，數量較多。其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克肉含蛋白質 18.6克、脂肪 4.6克，唯多細刺，故有淡水鰳魚之稱，鮮食和腌制均宜。
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