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            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            時間:2017-06-07 11:05:53 編輯:5號網-lj 816

            紅薯和胡蘿卜是可以一起吃的,而且吃法還比較多且營養,很多人在生吃胡蘿卜的時候都會覺得有一些味道,所以這里給大家推薦的吃法可以有效的去除味道,和紅薯搭配吃的話味道更加的甜美,以下給大家說說做法。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎

            胡蘿卜和紅薯能一起吃。胡蘿卜含有豐富的維生素A.地瓜也是很有營養的食物。兩者都是無毒的食物。不會導致不好的影響的。不要擔心. 胡蘿卜中含較多的胡蘿卜素,對保護眼睛和皮膚有好處,同時胡蘿卜中含較多的粗纖維,適當吃些對緩解便秘有好處。而紅薯中也含有較多的胡蘿卜素,同時也含有較多的維生素B和膳食纖維,適當吃些對促進體內脂肪代謝有好處,對降血脂也一定效果。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            甘薯胡蘿卜甜美好滋味

            以前的老外同事有一習慣,早上拿一根胡蘿卜生啃。有次他友善地分我一根,忍著土腥味啃兩口,脆生生的,微甜,倒不至于吐掉。小時候特排斥兩食物,一是芹菜,二是胡蘿卜。到今天我也盡量不碰芹菜,倒是喜歡歐芹,梗用來煮湯,可配汕頭牛肉丸,葉出鍋前加,和香菜一作用。而胡蘿卜,有些菜會切絲加一些,燉牛肉也加,但不多當主菜。

            胡蘿卜的味道,我聞著是土腥味,也有人認為是藥材或塑料味,反正讓人難受,普通蒸煮又不易去掉。盡量別強迫或欺騙小孩兒吃他們不喜歡的食物,若不能把食材做到他可以接受或喜歡的程度。營養方面,胡蘿卜和其它黃綠蔬菜作用差不多。

            因為小時候被大人用各種理由騙著吃,長大后稍微有些抵觸。有天半夜回家,只剩兩根胡蘿卜,想著拿黃油來燜。為去土腥味,刻意燜一小時還多,味道出乎意料。之后便嘗試用胡蘿卜搭配各種蔬菜做燜鍋,個人口味來講,偏愛和甘薯一起。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            不愛吃胡蘿卜,可能是不知道怎么做。

            | 食材準備 |

            來看一下準備的食材,胡蘿卜一根,甘薯一顆,黃油一小塊,鹽一勺,黑胡椒適量。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            簡單的食材,簡單的做法。黃油用總統牌的,為方便拍照拿小盒裝的。胡蘿卜和甘薯切滾刀塊,甘薯稍大一些。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            初入廚房的人看一下怎么切滾刀塊,有效率易熟易入味。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            斜切一刀,切下來的塊兒可以留著也可以丟掉。

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            然后把剛剛切出來的面滾到上面,切一刀。可以在中間,也可以靠上或靠下。靠上一些塊兒大,靠下一些塊兒小,根據需求調整。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            把切出來的面再滾到朝上,繼續切,以此反復。

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            | 開始烹制 |

            胡蘿卜和甘薯塊放到稍大的碗里,撒上鹽和黑胡椒。

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            礦鹽或大粒海鹽的話得用鹽磨器,和胡椒研磨器不通用。若是味道比較復雜的菜,用什么鹽區別不大。若偏食材本身的味道,建議搭配礦鹽或海鹽。礦鹽醇厚,海鹽清冽,直接吃不澀,可以讓食物更鮮美。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            用手抓勻,倒在小砂鍋里。盡量把胡蘿卜放在底下,因為水分足,一會兒更容易把甘薯蒸熟。砂鍋易糊底,不管貴還是便宜。有人留言問我,自己砂鍋糊底,是不是得換一貴的。一般來講,若砂鍋里的湯汁低于食材,時間稍長肯定會糊底。不必急著換,多煮兩次,把握一下自己砂鍋吃水的量。有些菜加水少或不加水,又得低溫長時間烹制,別上燃氣灶,用烤箱。

            接下來很重要,放一塊黃油(這塊是從一整塊的大塊黃油上切下來的)在上面。黃油煙點很低,不到180攝氏度,另外超過160度會逐漸焦糖化,顏色加深,散發出類似榛果的味道。蔬菜里加黃油可以讓其口感更順滑,味道也豐富很多。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            正所謂有味者使之出,無味者使之入,黃油一方面可以去掉胡蘿卜的土腥味,一方面又和蔬菜的味道相輔相成。蓋上蓋,進烤箱。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            溫度調在160度,烤30分鐘左右,拿出來揭蓋看一下,若胡蘿卜不夠軟再燜15分鐘。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            差不多咯,拿出來。艷麗的胡蘿卜和甘薯塊,撲鼻的香味。甘薯軟糯,胡蘿卜吃不出土腥味,香甜可口。自成一道菜,可單獨吃或配肉類。

            紅薯和胡蘿卜可以一起嗎?胡蘿卜和紅薯怎么做好吃

            對咯,兔子不吃胡蘿卜,別拿來騙小孩兒咯。

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