時間：2017-07-12 16:50:27 編輯：本站整理 5081
雖然樅樹菌是一種野生菌類可以食用，但是很多人擔心其是否含有毒性。那么，樅樹菌有毒嗎？樅樹菌怎么做好吃？
據州疾控中心健康教育所所長朱云峰介紹，有的樅樹菌含有毒物質，食用后會引起惡心、頭暈、昏迷等中毒癥狀，因此在食用時要格外小心。驗證所購買的樅樹菌是否有毒，最好的辦法是在烹調野生菌的同時添加一些食物加以識別。
如放入燈芯草，燈芯草變成青綠色或紫綠色的為有毒菌；加進牛奶，牛奶馬上凝固的為有毒菌；加蔥，蔥變成藍色或褐色的為有毒菌；放大蒜，大蒜變黑的為有毒菌。朱云峰介紹說，萬一出現中毒癥狀，應立即撥打急救電話，同時用大量稀鹽水催吐。
食材用料：
樅樹菌半斤
瘦肉二到三倆
香蔥一根相克食物
蒜子倆個
食用油少許
鹽適量
雞精適量
樅樹菌瘦肉湯的做法
1.樅樹菌洗凈備用（洗完可以把菌子撕成倆瓣）
2.熱鍋冷油
3.菌子跟蒜子下鍋爆炒
4.炒幾分鐘就放清水煮開
5.煮開后放瘦肉放鹽，放雞精煮幾分鐘
6.肉片煮熟就可以起鍋撒點蔥花即可
1、把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理干凈。這種蘑菇掰開后里面的白色發(fā)脆的肉質，像果肉一樣。用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因為蘑菇里面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過后表面有一種黏液，據說就是這種黏液防癌。
2、準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。
3、先把油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
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