時間：2017-07-25 10:40:39 編輯：本站整理 690
海瓜子是一道夏季就很受市場歡迎的海鮮，尤其潮汕人夏季經常吃，在沿海地區也有人養殖。那么，海瓜子怎么養？如何挑選海瓜子？
環境條件：應選擇在風浪較小、潮流較弱、海況穩定的內灣高中潮區灘涂。底質以軟泥沙質為佳，水溫、鹽度變化應盡可能適合彩虹明櫻蛤的生態特點，彩虹明櫻蛤的生存水溫為-20C—350C，適宜水溫10—300C，適鹽范圍6.5—32.7‰，耐PH值范圍較大，為4.07—9.03。此外在選擇養殖場地應注意避開有工業污染源的海區。
養殖塘的構筑：采用低壩蓄水養殖，彩虹明櫻蛤攝食時間長、生長快，且塘內水溫較穩定，可防止炎熱或嚴寒造成彩虹明櫻蛤的死亡。
二、清塘與播苗
清塘是指清除塘內一切不利于彩虹明櫻蛤生長和生存的因素。徹底清塘除害，是養殖取得穩產高產的必要措施之一。除害的方法是在蛤苗放養前，施藥物毒殺敵害生物。常用藥物有生石灰、茶籽餅、漂白粉、氰化鈉等。藥物清塘應選擇小潮水期內的晴天上午進行，可提高藥效。同時盡量排出池水，以節約用藥量，并注意池的死角，全面提高藥效。清塘后整平涂面，即可播苗進行蓄水養成。
播苗時間：各地不盡相同，我省一般在5—6月或11月。
苗種規格及播苗量：一般苗種規格在2000—3000粒/公斤，每畝放養30—40萬粒。苗種規格較大的，適當減少播苗量。
播苗方法：一般采用干潮播苗，選擇在大潮時間，早晚退潮時進行，在干潮時排干塘水，把蛤苗均勻地撒播在塘面上，注意不得重播或漏播。
三、養成管理
彩虹明櫻蛤養成期間應加強管理，禁止人工踐踏，保護塘面平整，并經常測定養成場地的海水溫度及鹽度，注意其變化，觀察彩虹明櫻蛤活動及生長情況，定期測量并作記錄，發現問題及時解決。
施肥培養藻類：若養殖塘內水質太瘦，可用活水丹、尿素等進行肥水，以培養底棲硅類，促進彩虹明櫻蛤生長。
換水調節水位：定期換水，在大潮汛換水時，利用排水露灘之機，下涂檢查彩虹明櫻蛤的生長情況，整理、填平涂面、疏通排水溝，清除魚、蝦、蟹及滸苔等敵害生物。根據氣候變化情況，及時做好水位調節工作，春秋季天氣暖和蓄淺水，夏季炎熱、冬季嚴寒加高水位。
四、收獲
彩虹明櫻蛤收獲時間應根據各地的生長和肥滿度情況而定，一般在繁殖季節之前，即從5月份開始直至9月份結束。繁殖期后的彩虹明櫻蛤肉質較瘦，不宜收獲。商品彩虹明櫻蛤的殼長要求達到1.2厘米以上，殼長在1.8厘米以上稱為大規格商品蛤，正常的體色為灰白色并帶肉紅色，有彩虹光澤。
收獲方法根據涂質不同分為網刮和人工挖揀等方法，軟泥質灘涂用網刮法，它操作方便、工效高，挖揀法適用于任何灘涂，而工效較低，但可以做到捕大留小，捕到的商品蛤質量好。
海爪子唯一的一條是新鮮，也就是必須是活的。小販那里大多是帶濕泥的，盆子的表面整平一下，然后不要去動它，靜靜地看個數十秒，是否會有幾個海爪子吐出白色尖尖的舌頭來，能吐出的就是活的，從整個盆面看，能吐出越多，越好。有些個海爪子吸盤伸出長長的，那一定是死了的，里面的泥沙是養不出來的。菜市場里有養在清咸水里的，只要活的就好。
海瓜子含有非常豐富的蛋白質、鐵、鈣等營養成分，這也是大多數貝類所共有的特性。而海瓜子還具有調節血脂、預防心腦血管疾病的作用，對于哮喘、咳嗽之類的毛病也能稍加緩解。
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