時間：2017-08-06 10:35:51 編輯：本站整理 1081
對于仙草凍的保存問題，很多人以為放冰箱冷藏或是冷凍都可以，其實并非如此。那么，仙草凍可以冷凍嗎？仙草凍可以加蜂蜜嗎？
冷藏保鮮，記得要加保鮮膜喔。如果是自己做的，建議不要超過一星期，盡快吃完才能享受美味。
可以。
仙草凍，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有兩種吃法。
其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區稱為涼粉。
制作方法：
每50G加水10-13市斤，料水同時下鍋攪拌。煮開后再煮120分鐘左右（過濾），冷卻即可。（在高溫時減少水量）
將做好的仙草凍用湯匙弄成一小塊一小塊，加入涼開水（用冰礦泉水口味更佳），加入蜂蜜（糖也可以），一起攪拌就可以吃了。
半透明的仙草凍滑滑的很入口，通常切成小塊，加上糖水或糖蜜等，另外可選擇添加檸檬汁等。由于可以消暑，夏天食用較佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。這是粵港澳地區主要的食用方法，所謂的“涼粉”也是指這一種。
建議不要仙草凍和海鮮一起吃，因為仙草凍是凍的，海鮮是比較涼性的，
如果多了，會容易造成腸胃不適，如果你喜歡，可以吃一些，但不要太多，以免拉稀。
仙草凍寒性食物，對于月經期及懷孕初期不建議食用，以免引發痛經或是滑胎的現象發生。
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