時間：2017-08-07 15:40:45 編輯：本站整理 1616
孕婦的飲食在一個家庭中是最重要的，對于食用菌類很多人都是謹慎做給孕婦吃的。那么，秀珍菇孕婦可以吃嗎？孕婦能吃秀珍菇嗎？
當然可以吃的。秀珍菇蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉類，比一般蔬菜高3——6倍，質地細嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴是，它含有人種自身不能制造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。非常適宜孕婦適當的食用。
秀珍菇的食療價值
秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，它含有人體自身不能制造，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰“味精菇”。
1、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
2、補充能量：氨基酸是構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能。
秀珍菇在分類學秀珍菇上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源于臺灣，它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5——6厘米，蓋直徑<3厘米，秀珍菇其實是一個商業味比較濃厚的鳳尾菇名稱。秀珍菇其實是一個商業味比較濃厚的鳳尾菇名稱。
秀珍菇其實是平菇的一種，在分類學上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。秀珍菇這個名稱來源于臺灣，是商業味比較濃厚的的一種鳳尾菇。它不同于普通的鳳尾菇，其菇體姣小，柄長5-6厘米，蓋直徑<3厘米，所以稱秀珍。秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養豐富而獲食客好評。秀珍菇的營養價值相當于牛奶。鮮菇中蛋白質含量豐富，氨基酸種類較多，人體必需的8種氨基酸齊全。珍菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
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