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皂角米能減肥嗎？皂角米能豐胸嗎

時(shí)間：2017-08-23 15:48:49 編輯：本站整理 721

皂角米是一種富含膠質(zhì)、高碳水化合物、低蛋白低脂肪的食物，很多想減肥的人對(duì)其是抱著試試的心情在吃。那么，皂角米能減肥嗎?皂角米能豐胸嗎?

皂角米能減肥嗎

1、皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有膠原蛋白。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂角米分單莢和雙莢，單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河，雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié)。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲蛀。

2、皂角米具體又可以分為單莢和雙莢兩種。雙莢多產(chǎn)自貴州，顆粒相對(duì)飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯;而單莢大部分是云南野生，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑。

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3、不論是哪種形態(tài)的皂角米，都有一個(gè)共同的特性，那就是煮后體積膨脹、口感黏稠。皂角米在煮后之所以有如此巨大的變化，得力于其中含有一種特殊的可溶性植物膠質(zhì)，起到可溶性膳食纖維的作用，在煮粥的過程中這種膳食纖維猶如海綿一樣，不斷地吸水膨脹，能讓粥、湯、羹等產(chǎn)生黏稠的狀態(tài)。

4、很多人喜歡熬粥的時(shí)候加堿來讓粥更加黏稠，不過這是以破壞粥中的營養(yǎng)成分為代價(jià)讓粥變黏稠的。其實(shí)，不妨在煮粥的時(shí)候加點(diǎn)皂角米，一樣可以讓粥變得黏稠適口，這不失為皂角米的一個(gè)妙用。

5、總體來看，皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是，皂角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質(zhì))含量豐富，這一點(diǎn)與谷類中的佼佼者燕麥有些相似，這也是皂角米與燕麥為何煮后都可以呈現(xiàn)黏稠狀態(tài)的原因所在。

6、皂角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者植物膠質(zhì)是一種寶貴的營養(yǎng)成分，對(duì)于容易便秘的人有預(yù)防和緩解便秘的作用，對(duì)于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐過山車一樣快速升降，對(duì)于超重、肥胖的人也是一大福音，有利于抑制脂肪過度吸收，幫助獲取苗條身材。所以皂角米是可以減肥的。