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時(shí)間：2017-09-05 11:06:39 編輯：本站整理 5852
很多人在做香芋吃的時(shí)候，由于蒸煮的時(shí)間不夠，導(dǎo)致香芋內(nèi)部還未熟透就食用。那么，香芋沒熟能吃嗎？香芋沒熟吃了會怎么樣？
香芋沒煮熟的話，不建議吃，但是吃了也沒事，不會引起中毒的！其次就是吃沒煮熟的食物容易引起消化不良等情況！
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1.香芋含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經(jīng)過烹煮后就會消失。在烹煮時(shí)果肉會變成灰色或淡紫色。香芋的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。香芋經(jīng)過燉煮后會使湯變得更濃，且香芋容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及香芋經(jīng)過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn)。香芋的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過烹煮后便會被破壞了。
2. 香芋含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹;
3. 生芋有小毒，食時(shí)必須熟透;生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。
香芋剝皮方法一：
1、一鍋滾水，把香芋的外皮洗凈，除去泥土雜質(zhì)之后，直接丟入滾水中燙煮一下。
2、鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費(fèi)力地除去外皮!
香芋剝皮方法二：
1、芋子上的泥土先洗干凈。
2、然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個(gè)盆倒出來裝。
3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋子的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。
香芋剝皮方法三：
1、帶皮的香芋裝進(jìn)小口袋里(只裝半袋)。
2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下。
3、把香芋倒出，便可以發(fā)現(xiàn)香芋皮全脫下了
香芋剝皮方法四：
1、香芋放入水中洗凈撈出。
2、用鋼絲球把香芋的外皮慢慢磨掉。
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