時間：2017-10-09 09:34:05 編輯：本站整理 11641
國內很多人食用的雪燕一般是從馬來西亞進口，而馬來西亞雪燕多半是印度進口的，營養價值高市場需求大，很多人都擔心買到假的雪燕。那么，如何分辨雪燕真假？雪燕可以天天吃嗎？
雪燕為新型滋補產品，為雪燕樹的木髓分泌物，產量稀少。同時，少數不法商人為了謀取暴力，采用其他植物樹脂甚至化學膠來假冒雪燕，一時間，讓不了解雪燕的消費者真假難辨，浪費時間和錢財。
其實只要認真的了解一下真假雪燕的外觀，它們之間是很容易分辨出來的。
真雪燕為珍貴的雪燕樹樹脂，泡發后晶瑩剔透與燕窩較像;經研究含有多種珍貴營養，具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌癥之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。
外形：多為團狀物，部分雪燕可以看到明顯的絲狀紋路
顏色：50%的真雪燕單顆顏色有深淺，都為半透明狀
雜質：90%以上真雪燕都有樹皮雜質，若無雜質的真雪燕價格一定在200元一斤以上，否則為假。
泡發：90%以上雪燕泡發后會拉絲，也存在泡發后成沙冰狀，或果凍狀。
樹脂性假雪燕，是不良商家用外形類似雪燕的其他樹脂如合金歡樹脂、梧桐樹脂等樹脂假冒雪燕。因為各類樹脂可食用性不同，比如常見的松樹樹脂(松香)就有毒，專家提醒，這類假雪燕有的有毒，或是有潛在性危險。請消費者一定不要誤食假雪燕，后果嚴重。
樹脂假雪燕：為冰糖狀，內部緊實;顏色統一，或全白或全黃;少有雜質;泡發后無拉絲，都為沙冰狀。售假商家一般宣傳為新型雪燕，價格便宜，雜質少。
人造假雪燕由化學膠調制，再制成條狀，并有加入色素調至黃色或白色，這類假雪燕不被人體吸收，有的還有毒，會導致胃痙攣、腸阻梗，影響兒童團個身體發育。
不同樹脂的可食用性復雜，有些樹脂甚至有劇毒，而一些是有潛在性危險。請消費者一定不要誤食假雪燕，后果嚴重。
雪燕的營養價值確實比較高，但是雪燕也有很多的禁忌事項，在吃雪燕的時候要避免接觸一些辛辣油膩性的食物，雪燕中的蛋白質量較高，要少食酸性的食物，兩種食物不可以同時吃，否則就會引發消化道不適應的癥狀。
在吃雪燕的時候要避免喝茶，其實茶葉中是含有大量的鞣酸的，能夠破壞人體藥物的營養成分，最好是需要隔開1到2個小時。
吃雪燕也是講究方式方法的，盡量的選擇少吃多餐的方法，定期進食，每次雪燕需要達到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。
感冒的人是不可以吃雪燕的，感冒的人的吸收力會比較差，所以大家要特別重視。/4、吃雪燕的時候也不可以再抽煙，也要避免吸收二手煙。
將桃膠和雪燕用清水浸泡十五到二十小時左右，用手捏沒有硬心。桃膠和雪燕發頭比較大，少許幾個就可以，沒經驗的如果跑多了可以下次用。煮前兩三個小時將銀耳和蓮子放入溫水中泡發。
將泡發后的銀耳去根后切成小塊，盡量小一些，方便燉煮。蓮子切成或掰成小塊，枸杞洗凈和銀耳蓮子放著碗中。
將桃膠和雪燕中的雜質挑干凈后，分別放置在兩個碗中。
將鍋內放入純凈水或自來水，大火燒開后轉中火放入銀耳蓮子枸杞一起倒入，期間攪動幾次防止粘鍋，中小火燉煮30到40分鐘后，湯開始發稠。
放入桃膠后，繼續小火煮約10分鐘，桃膠下鍋后攪拌均勻。
最后加入雪燕，加入雪燕后要經常攪拌均勻，控制在10鐘內就可以出鍋了。比隔水燉的要稠一些。
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