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            羊排可以燉山藥嗎 羊排和山藥能一起吃嗎

            時(shí)間:2017-10-30 09:29:21 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1367

            山藥是一種非常好的食材,盡管有人不喜歡山藥黏黏的感覺,但是山藥的食用價(jià)值還是值得肯定的。那么,羊排可以燉山藥嗎?羊排和山藥能一起吃嗎?

            羊排可以燉山藥嗎

            山藥燉羊排作為冬季一道滋補(bǔ)藥膳,富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。對(duì)胃寒患者具有溫中散寒,補(bǔ)脾益氣、健胃消食之功效。得美食,驅(qū)胃寒,可謂一舉兩得之美事。

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            羊排燉山藥的做法

            食材原料:羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。

            做法:

            1、材料準(zhǔn)備好,羊排洗凈,切成塊,蓮子泡發(fā)好,去芯。

            2、鍋內(nèi)加水,燒開后,放入羊排,焯去血水,去油沫。撈出備用。此時(shí)山藥去皮切塊,再燒一鍋水,水熱后放入羊排,山藥和蓮子,枸杞,當(dāng)歸,倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉一小時(shí)后加入鹽,再燉15分鐘左右,起鍋倒入胡椒粉即可。

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            羊排燉山藥的好處

            山藥

            山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。

            羊排

            1、羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

            2、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。

            甘草

            補(bǔ)脾益氣,清熱解毒,具有解百毒之功效,可緩解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。

            山楂

            消食積,補(bǔ)脾、健胃、去油膩。能防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、降低血壓和膽固醇、軟化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。

            生姜

            溫中散寒,對(duì)胃寒嘔吐、寒冷侵襲、可增進(jìn)血液循環(huán),驅(qū)除寒邪。生姜是溫陽(yáng)之佳品,中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之說(shuō)。生姜具有加速機(jī)體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)、和血脈之作用,作為男性保健,生姜可以起到溫陽(yáng)的作用。

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            美食禁忌

            本道佳肴一般沒有禁忌,但是羊肉為燥性之物,肝病、體質(zhì)偏熱、感冒、發(fā)熱、大便燥結(jié)者及實(shí)邪者忌用。

            羊排燉山藥的制作方法很簡(jiǎn)單,但是在制作的時(shí)候,以上也都是要注意的,這樣對(duì)身體的幫助才會(huì)更大,夏季選擇這樣的佳肴,不僅可以促進(jìn)身體的消化,對(duì)增強(qiáng)身體的體質(zhì),也都是有著很大的幫助,尤其是對(duì)青少年是一種很好的選擇。

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