時間：2017-12-01 13:39:45 編輯：5號網-zhaowei 16772
紅薯里面含有大量的淀粉成分，這一點很多人可能還不知道，紅薯里面提取的淀粉可以用于日常食用。那么，一斤紅薯能出多少淀粉？100斤紅薯出多少淀粉？
紅薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，導致加工淀粉出粉率有較大差異，不過一般來說紅薯淀粉的出粉率在5-5.5:1,100斤紅薯如果含粉量高或者加工工藝先進的話，出個20斤或者更多一點，差一點的話十六七斤也有可能。
紅薯出淀粉量最高的品種有；你自己選擇
1、湘輻1號:出干率40%--50%，含淀粉率高達31%--33%，是國內含淀粉最高的品種之一。
2、美國sl-9最新引進的超高產、高淀粉紅薯新品種。平均單產比聞名中外的“868”增產65%。出干率37%，春薯含淀粉率28%--30%，淀粉特白閃亮，實屬國內外罕見的高產、高淀粉品種。
3、386-21由“868”與當地變異品種通過嫁接、輻照等手段選育而成，紅皮白肉，結薯早而集中，大薯率高，最大單株可達50千克以上，一般春薯畝產5噸，最高可達10噸以上
4、加拿大雪康
5、中華淀粉王一號
中華淀粉王一號特征特性：蔓長1.3米，薯形呈紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉白色，春薯含淀粉30%-33%，夏薯含淀粉28%-30%，出干率48%，春薯單株重達2-4千克，夏薯1.5-3千克。適宜沙土地、黑土地、紅土地種植，具有好種易管、省工省力、不打藥、不翻藤等特點。熟食香味濃郁，面沙，口感好。春薯畝植4000株，夏薯畝植4500株，株行距35厘米*75厘米。育苗、施肥、栽插時間和當地紅薯品種相同。
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質量優于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質（蛋白質食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥（減肥食品）食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
因此，國外許多女性（女性食品）把紅薯當作駐顏美容（美容食品）食品。紅薯生食脆甜，可代替水果（水果食品）；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜（蔬菜食品）。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
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