時間：2017-12-14 11:15:52 編輯：lulu 1320
生蠔是我們平時的日常生活中非常常見的一種海鮮，很多人都非常喜歡吃生蠔，生蠔的味道非常鮮美，營養價值也很高，那么生蠔和芒果可以一起吃嗎？孕婦可以吃生蠔嗎？
可以。
但葡萄、山楂、石榴、柿子等一些含有鞣酸的水果是不能與海鮮同食的，因為鞣酸遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質。致人嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉...
孕婦可以適當吃些生蠔，因為生蠔富含鋅、鈣元素，對孕婦本身和胎兒都有很大的好處。但因為生蠔屬于涼性食物，而且含有寄生蟲，如果一次性過度食用，且沒有處理干凈，那么就容易消化不良，嚴重的會導致宮縮和胎兒畸形。
牡蠣被稱作“海里的牛奶”，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
而且生蠔富含鋅，是含鋅最多的天然食品之一，鋅對孩子的腦神經發育非常有好處，生蠔又是補鈣的最好食品，含磷也很豐富，其豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處，還具有寧心安神，益智健腦，益胃生津，強肝解毒的功效。
1、不吃燒烤類生蠔
準媽媽在孕期盡量不吃燒烤類的食物，燒烤類的食物將食物放在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，影響準媽媽們對這些營養的攝入，而且燒烤類的食物也隱藏著致癌物質。
烤生蠔是將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，這種燒烤的方法，生蠔中的寄生蟲或并未全部殺滅，吃入未熟透的生蠔，寄生蟲可能會進入體內繁殖，由此影響母子的健康。如果偶爾嘴饞，也應該選擇正規大型的食肆，不要在路邊上的吃烤生蠔。
2、適合煮粥熬湯吃
孕媽媽吃生蠔一定要把生蠔煮熟透，所以煮粥熬湯吃是比較好的，味道也同樣鮮美。
推薦食譜：
牡蠣粥
材料：鮮牡蠣肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，鹽2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。
制作方法：
1、香米淘洗干凈，五花肉切成小片。
2、鮮牡蠣肉清洗干凈，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
3、大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。
4、待米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥。
5、最后調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味，可以不放香油。
牡蠣蘿卜粉絲湯
材料：牡蠣肉100g，白蘿卜100g，細粉絲50g，蔥花3g，姜末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g。
做法：
1、牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細粉絲拆袋備用。
2、鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘。
3、將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。
注意：此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。若沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。
山藥杞子燉牡蠣肉
材料：淮山藥30克，枸杞20克，牡蠣肉100克。
制作方法：
1、將山藥洗凈切片，枸杞洗凈揀去雜質，牡蠣肉洗干凈一起放入鍋內;
2、放水適量，放入姜絲、油、食鹽適量，煮沸后轉文火燉30分鐘。即可食用。
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