時間：2017-12-14 15:53:06 編輯：lulu 326
在我們平時的日常生活中有很多人都非常喜歡吃蟶子，蟶子是一種貝殼類海鮮，很多人都非常喜歡吃海鮮，那么吃蟶子有哪些好處？蟶子怎么洗干凈？
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、老年人、孕婦良好的保健食品之一。
蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營養補充，有健腦益智的作用。
醫學工作者們還發現，蟶子對因放射療法、化學療法后產生的口干煩熱等癥有一定的療效。
100克蟶子肉的熱量為40 大卡，蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，而且熱量也很低，因此非常適宜減肥期間食用。
蟶子肉中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蟶子食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有非常大的幫助的。
1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里，接上自來水。先洗洗，然后用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利于它們吐水;
2、往水里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時左右，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然后用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣(黏膜)，不過洗的太干凈的話，味道也會不如之前鮮美。
3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油;
4、如果是夏天，蟶子不可能養一天的(一般上午買，中午吃)，那你在準備煮它之前(半個小時前)，用一個大碗將它們撈出來，然后劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上 面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。(記住：養蟶的水不能放太多)如果時間急的話以上效果也不錯的。
按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙即可。
5、如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
具體還是看個人口味。
花甲適用人群：
1、一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
蟶子的適用人群：
1.適宜產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群。
2.脾胃虛寒、腹瀉者應少食。
3.一般人都可食用。綜上所述，女性是可以食用蟶子的，只是不能多食，也不能食用過冷和過熱的蟶子。當然，最好不好使用辛辣的蟶子。此外，經期的女性也不能過性生活，因為容易造成病菌感染，從而引發婦科疾病，男方也容易因此感染而患上男科疾病。
生蚵、生蠔等貝類水產品易受生長環境中的諾羅病毒或腸炎弧菌污染。諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，主要透過糞口途徑傳染，只需1~10個病毒顆粒即可致病，常造成患者嘔吐、腹痛、水漾腹瀉、部分患者更可能有發燒等癥狀。貝類水產品具有濃縮病毒之能力，若生食來自于受污染水域的貝類水產品，則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生。
食藥署提醒消費者，貝類水產品應澈底加熱后再食用，切勿追求口感而忽略生食之風險。餐飲業者應確保貝類水產品之來源，盡量提供熟食產品予消費者，調理食品前后需洗凈雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染。
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