時間：2018-01-02 11:23:02 編輯：本站整理 705
說起金針菇相信是很多人的所愛，金針菇無論是炒著著、烤著吃或者下火鍋都是十分的美味，以下我們就一起來看看個人最喜歡的烤金針菇怎么做好吃。
準備食材：金針菇適量、大蒜適量、鹽、油、生抽、醬油適量、孜然粉適量
制作過程：
1.金針菇洗干凈去根部，撕開備用。大蒜切碎備用。
2.把大蒜、鹽、生抽、醬油倒入碗里拌勻。
3.把調味料倒在金針菇上抹勻，撒上適量的孜然粉，吃辣的可以來一點辣椒粉。用錫紙把金針菇包起來，放進預熱好的烤箱，200度烘烤20分鐘即可。
準備食材：金針蘑適量、色拉油適量、辣醬適量、白砂糖適量、孜然粉/孜然粒適量、芝麻適量、辣椒粉適量、椒鹽粉/鹽適量
烤金針菇(烤箱版)的做法：
如圖所示，烤盤先鋪上錫紙，再鋪上金針菇。金針菇要洗凈淋干水分，可以用手攥干，也可以用廚房用紙吸干水分。
先在金針菇上均勻的灑上一層油，確保無遺漏，有刷子最好用刷子刷，沒有可以用勺子底慢慢蹭
金針蘑上淋上辣醬，要注意用量，放多了會咸。
如圖，涂抹均勻
先撒白糖，均勻的撒一層就行，愛吃偏甜口的可以多放，椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行，怕掌握不準量的話也可以不放，均勻撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。為什么又放了孜然粒還要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒濃郁，而且烤制過程中更易被金針菇吸收，如果沒有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉
入烤箱烤制，不同烤箱溫度不同時間也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分鐘左右，要是很小的烤箱時間要縮短一些，烤的時候一定要看著點兒，避免烤糊，烤制過程中出現輕微出水的現象是正常的，烤一會兒就會變干
準備食材：金針菇一包、小米辣四個、小蔥一棵、大蒜五瓣、耗油一勺、豆油一勺、海鮮醬油兩勺
錫紙金針菇(家庭版)的做法：
食材洗干凈，金針菇去根洗凈，擠凈多余水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎!
把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁
把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣(切完小米辣一定要洗手…)
把錫紙疊成一個封閉的盒子，然后放入烤箱!
200度上下火烤20分鐘(難熬的時間)
可以吃了
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