歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-01-16 11:34:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2458
隨著保鮮技術(shù)的發(fā)展，我們一年四季都可以吃到小黃魚，但是小黃魚并不是每個(gè)季節(jié)的味道都是一樣的。那么，小黃魚什么季節(jié)吃最好？小黃魚怎么最最好吃？
每年六月是黃花魚的產(chǎn)卵季節(jié)，這時(shí)候的黃花魚，身肥肉美最是鮮嫩，堪稱餐桌上的極佳美食。黃花魚是沿海地區(qū)常見海魚其最大特點(diǎn)是——一出海水，立馬掛掉，所以菜場(chǎng)里幾乎見不到活著的黃花魚。
1、黃魚肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)；
2、黃魚的頭皮很薄，內(nèi)有腥味很大的粘液，因此燒黃魚前，揭去頭皮，洗凈粘液，可防止異味。
用料
黃花魚1條、蒸魚豉油3湯勺、耗油1滴、蒜3-4瓣、蔥絲適量、姜絲適量、料酒2勺、鹽適量
做法
1、黃花魚洗凈，每隔半公分切斜一刀，蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，抹在魚身的兩面，切開的縫隙和魚嘴里都要放一些，腌20分鐘；
2、姜蔥切絲，放在魚身上，均勻地灑上料酒。蒸鍋加水燒開，將魚放在鍋里，另取一個(gè)小碗，加入蒸魚豉油、蠔油，放在魚的旁邊一起蒸。大火8分鐘，小火3-4分鐘；
3、蒸好關(guān)火，取出蔥姜，倒掉一部分料酒，放入新的蔥姜絲。燒熱一勺油，澆在魚身上，快速倒入蒸好的蒸魚豉油，加一些香菜即可。
黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
小黃魚有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和維生素，對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，通過(guò)吃小黃魚可以得到很好的食療效果，同樣小黃魚還能夠延緩衰老，預(yù)防各種癌癥。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。