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時(shí)間：2018-01-18 11:20:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 576
雖然我國(guó)大大小小的火鍋店很多，但是全國(guó)知名的屈指可數(shù)，其中小龍坎火鍋是火鍋界的一匹黑馬。那么，小龍坎火鍋怎么火的？小龍坎火鍋為什么怎么火？
名氣大，口碑佳
要說(shuō)小龍坎火鍋的實(shí)力究竟有多強(qiáng)，看看它的名氣到底有多大就可見(jiàn)一斑，而其名氣最直觀對(duì)的體現(xiàn)就是各種成就——遍布全國(guó)各地兩百多家加盟合作店面、榮獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)“2014年度最佳餐廳”、第十二屆成都國(guó)際美食節(jié)火鍋類(lèi)評(píng)選第一名、《成都美食》“2015年成都火鍋?zhàn)畲蠛隈R”等等榮譽(yù)不勝枚舉，更是“第12屆中國(guó)(成都)國(guó)際美食節(jié)官方宣傳片制定拍攝地”，而這樣的殊榮，在“成都”這樣一個(gè)火鍋遍地的城市看來(lái)，分量就顯得更為出眾，如果小龍坎火鍋不具備強(qiáng)勁的實(shí)力，又怎么能擔(dān)得起這么重的榮譽(yù)呢？
火鍋好吃與否在于鍋底的調(diào)配，食材選料的新鮮與口感，以及醇香的味碟。小龍坎在這些方面都非常講究，鍋底和調(diào)料碟都不添加任何香料，保證成都火鍋的原汁原味。味碟只有簡(jiǎn)單的幾種材料：自制的專(zhuān)用油碟、香菜、蔥花以及蒜泥，正宗的牛油火鍋只需要這些就足以。菜單有個(gè)小細(xì)節(jié)非常貼心，菜品需要煮多久都會(huì)寫(xiě)出來(lái)，這樣就能避免菜品沒(méi)煮熟或者煮過(guò)頭。怕辣的朋友推薦點(diǎn)酸角汁，不僅解辣還解油膩。
火鍋，吃得就是一個(gè)紅紅火火，尤其對(duì)于小龍坎火鍋來(lái)說(shuō)，能夠?qū)⒋ㄓ褰?jīng)典火鍋推廣向整個(gè)餐飲市場(chǎng)，更不是一件容易的事情，正是因?yàn)樽陨肀揪褪腔疱佇袠I(yè)中的佼佼者，小龍坎火鍋才能夠做到為全國(guó)各地的食客提供最正宗的川渝火鍋。
不一定所有生意好的就是好吃的，有些可能是炒作起來(lái)的。小龍坎好不好吃不知道，最近確實(shí)很火，不過(guò)個(gè)人更喜歡吃銷(xiāo)魂掌干鍋，特別是店內(nèi)的糯香鴨掌，油而不膩，糯香十足。
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