時間：2016-05-10 16:11:08 編輯：本站整理 5126
地瓜不僅擁有所有淀粉質含有的養分，還富含纖維質，有助於排便、代謝、清除微血管中的廢物。除此之外，地瓜內的維生素、礦物質等營養，還能防止體內鈣質流失，也有除濕消腫、安神、緊實肌肉、美化肌膚、防止內臟下垂等療效。
通常吃地瓜時多數人都會將皮剝除，但連皮一起吃才能獲取地瓜的完整營養。地瓜皮富含黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防心血管疾病。
地瓜的建議食用時間為早上六點半前，并盡量在七點以前排便，這樣做就能讓小腸吸收地瓜九成的功效。若無法那麼早吃完，也一定要在中午十二點以前吃完，因為下午以後身體的新陳代謝能力變差，地瓜的糖分容易累積在體內，增加體內的額外負擔。
早餐的地瓜、白米飯比例為２：１，若不喜歡吃白米飯，也可將米代換成米粉、板條等米制品。
中餐至少吃二蔬一果，身體較寒則盡量不要食用葉菜類。
晚餐六點前吃，最晚亦不超過八點，避免入寢時胃部還在工作。
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