時間：2018-04-18 09:16:23 編輯：5號網-zhaowei 3968
提起洋房火鍋，很多人贊不絕口的同時，會補上一句：真貴。和一般的火鍋店相比，洋房火鍋確實價格夠貴，當然，如果是有錢的你當然不會在乎了。那么，洋房火鍋是哪里的火鍋？洋房火鍋為什么這么火？
洋房火鍋在上海，目前有幾家分店，一家在上海岳陽路1號；一家在上海盧灣區新天地南里黃陂南路376號。
洋房火鍋主營高檔海鮮火鍋，精挑細高級食材、有機蔬菜、成為上海高端火鍋的新代表。秘制湯底選的是金華豬骨濃湯底，顧名思義用的是金華豬來炮制——黑毛豬肉在上海的火鍋店不多見，這家店倒是以此為重點涮材。開火小滾之后，先喝一碗濃湯，香濃的豬骨味之外更有淡淡的胡椒回味和蔬菜的清香，是先聲奪人的精彩！
洋房有兩家店，我喜歡位于岳陽路的老店，服務比較好，當年新天地剛開張的時候，同學請客去嘗試了一下，服務是一天世界，去之前定位好的竟然給安排最差的位子，晚上一共兩桌人，服務員也是對你不理不睬，從此就種下了惡印象。好在岳陽路店的服務一直保持高水準，人氣所以也一直比較旺。
樓梯上去，比較狹窄，但是別有風味，花團錦簇，走歐式風格的裝修。總體來說，因為建筑是狹長型的，所以內部空間給人并不寬敞，比如三樓的位子，胖子基本是很難塞進去的，因為真得和東航飛機位一樣，很窄。他家還有長桌，當天我的偶像抹茶星冰樂來時就評價說這里像哈利波特。我這次做二樓，旁邊有包房，你會發現這類高端食材的店家包房生意總是不錯，很多都是家庭聚餐，有錢人就是多
入座，兩年沒有來，店家說近期增加了餐前菜，我很傻很天真，以為是送的，nonono，收費的喔
我的開胃菜呢？以前有小鮑魚的色拉，或者溫泉色拉的呢。哪里哪里啊？這四顆荔枝是什么鬼？服務員很冷靜，說咱們現在就送水果開胃菜啦
傷心啊，為了節約成本，這么嗲的色拉開胃菜沒有了，這能緬懷了，往下截圖了張給大家看看以前送的最多的溫泉蛋色拉
吃好荔枝，鍋子上來，這次還是選擇了松茸鍋底，我最愛的鍋底，鮮甜的很，不過這次吃好，竟然有嘴巴干的感覺，我個人感覺，應該不是鍋底放了味精，而是醬油里面有味精吧
他家的鍋子一直很有質感，用的叉子勺子是紀梵希的
開鍋，松茸慢慢，鮮得美貌掉下來
飲料要的是鮮榨菠蘿蘋果汁，店家的鮮榨飲料一直保持高水準，渣渣過濾得非常干凈，好喝。他家的提子汁是一絕，夏天才有
醬油和醬油配料
這次的醬油明顯是鮮過頭了，應該放了味精，因為有明顯的甜中帶苦的味道
鍋子開了，作為養生火鍋，找例喝一碗湯
好的湯，鮮度要溫和，湯水要如絲綢般滑順，洋房的松茸湯一直能做到這個標準
喝了兩碗，很棒；松茸有點老了
點的黑毛雪花牛肉，牛肉在松茸湯底中涮，因為服務員全程服務，不用我動手，所以嫩度控制不錯，這也是我一直愿意往洋房跑的原因，服務費收的值得。
豬紅，這次的豬紅感覺一般，一涮就老了，不好吃
田雞腿，量非常大，我們兩個可以涮好每人吃趴趴滿一大碗
牛百葉，我們選擇了白的，因為在三聯周刊的年貨版上看到其實流行的黑牛肚黑羊肚并不好，說是胃酸過多導致的發黑，所以從此都是白的了
黑豚豬肉，性價比很高的一款肉類，嫩度也過關，和醬油一起吃蠻好
這是牛肉卷，他家都可以半份半份點，所以我們都是三個一上，很人性化，這款外面是豆腐皮，里面是牛肉、馬蹄等肉餡，我一直很喜歡
限量的蛋餃，豬肉和其他蔬菜的或者肉餡，要煮久一點，不容易熟，味道一般
豆腐皮，高質量，從未炸過頭，可惜吃太飽，差一點浪費
冬菇，敗筆，苦的，不要點啊，大家
時令的茼蒿，以前都是放在木頭的籃子里的，現在也簡單了，味道很好，摘的很嫩
餐后水果，搭配的顏值很高，甜瓜味道也不錯，甜瓜很甜，詞窮了我
壓軸的扇子，上面寫了甜品的種類，都要了鎮店的楊枝甘露
楊枝甘露也變平凡了，是吃多了因素吧，無功無過，芒果顆粒有一些還筋筋拉拉。
因為黑鯛賣完了，雖然因為控制成本的原因，有所遺憾，但是服務和食材還是總體讓我滿意的，攢錢后還會來。
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