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            牡丹蝦多少錢一只 牡丹蝦選購(gòu)技巧及真假辨別方法

            時(shí)間:2018-04-25 13:20:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3741

            牡丹蝦顏色鮮紅,這種蝦屬于十分名貴的蝦,就和牡丹一樣百花之王,因此,取名牡丹蝦十分的形象貼切。那么,牡丹蝦多少錢一只?牡丹蝦怎么選購(gòu)?

            牡丹蝦多少錢一只

            牡丹蝦的價(jià)格也是比較貴的了,在電商平臺(tái)上以批發(fā)價(jià)采購(gòu),都要300-350元/公斤左右,比較好的貨源則是400元/公斤左右,就算是差一點(diǎn)的,采購(gòu)量很大,也不會(huì)低于200元/公斤。在蝦類里面來說,可以算是相當(dāng)?shù)摹案邫n”了。

            牡丹蝦多少錢一只 牡丹蝦選購(gòu)技巧及真假辨別方法

            牡丹蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            牡丹蝦含有豐富的蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、碘、磷、鐵等。對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)分析,牡丹蝦可食部分蛋白質(zhì)占20.3%左右。

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            牡丹蝦的做法

            1.新鮮的對(duì)蝦剝?nèi)ノr殼,從蝦尾把腸線拽出。

            2.用刀在蝦背上均勻片三刀,不要切斷,讓蝦片在腹部相連。

            3.可以從中間先片一刀,然后兩邊再各片一刀。4.把四片蝦肉切的厚度均勻一些。5.把片好花刀的蝦肉放入水中漂洗干凈。

            6.撈出瀝水,加適量的姜汁、鹽、雞精、淀粉上漿。

            7.鍋中加水燒開,放入一小勺花雕酒,把漿好的蝦仁放入汆熟。

            8.汆熟的蝦肉片自動(dòng)收縮如同花瓣一般。

            9.荷蘭豆用刀切成花葉形,放入鹽開水燙熟。

            10.和蝦球一起擺入盤中。

            11.鍋中放入少許水,加入適量的鹽和雞精調(diào)味,再加入少量的水淀粉勾薄芡淋在蝦球上。清淡鮮美的牡丹蝦球就做好了。

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            牡丹蝦真假辨別

            1、蝦身體色紅褐色。

            2、蝦頭兩側(cè)有條狀白紋。

            3、蝦身亦有圓點(diǎn)白班。

            4、蝦長(zhǎng)可達(dá)20cm以上。

            5、牡丹蝦有彈性,肉質(zhì)軟塌塌的就是假貨或不新鮮的。

            6、真的牡丹蝦個(gè)頭都稍大,不會(huì)是那種很小的。

            7、吃的口感,感覺很清爽,微微的有點(diǎn)甜味。

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