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時(shí)間：2018-05-14 10:13:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2478
黑提其實(shí)是黑提葡萄的簡(jiǎn)稱，有著葡萄和提子結(jié)合起來的口感，黑提的水分足，味道甜，看起來就像是黑色的珍珠，黑色的瑪瑙一樣誘人
黑提可以吃皮
提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多。花青素具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能，因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅(jiān)持帶皮食用提子。
吃黑提皮都會(huì)有什么好處呢，黑提皮中富含一種多羥基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。 黑提皮中的另一種重要物質(zhì)———單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。黑提皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī) 能障礙、保護(hù)心血管等功能。黑提皮還具有抗癌作用，美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、黑提等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以黑提皮和紅葡萄酒中最多。
由于當(dāng)前市面上的黑提，大部分存在農(nóng)藥殘留問題，所以在黑提連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農(nóng)藥 成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)黑提表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。
但是同時(shí)，提子皮中還含有鞣酸，它和蛋白質(zhì)結(jié)合后會(huì)形成不易消化的鞣酸蛋白，也是造成便秘的原因，所以提子皮是有好有壞的，大家還是得根據(jù)自己的口味來選擇是否吃它，沒有什么強(qiáng)制的要求。
提子表皮都有農(nóng)藥殘留，所以一定要徹底清洗干凈才可以連皮一同食用，高血壓、貧血、過度疲勞風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癌癥、盜汗者更應(yīng)該多吃提子。
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