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芝麻油和芝麻調(diào)和油的區(qū)別有哪些

時(shí)間：2018-07-12 10:46:47 編輯：本站整理 3342

細(xì)心地人去超市購(gòu)買芝麻油，應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)還有一種油叫芝麻調(diào)和油，什么是芝麻調(diào)和油？就是補(bǔ)水純粹的芝麻油，它加了其它的配料成分，兩者相比，純正的芝麻油對(duì)身體更好。

芝麻油和芝麻調(diào)和油

香油是純物理壓榨或石磨磨成的，營(yíng)養(yǎng)損失很少，對(duì)軟化血和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。

調(diào)和油是各種油混合在一起，特別要說(shuō)的是調(diào)和油是工廠里用化學(xué)方法浸出的，據(jù)說(shuō)是用汽油浸出的，6歲前的孩子最好不要吃調(diào)和油，建議吃農(nóng)家自制的植物油，如芝麻油、花生油等。

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芝麻油的適宜人群

一般人均可食用。每次2～4克即可。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤(rùn)腸通便；也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病癥者食用；香油還適宜從事繁重體力勞動(dòng)者以及有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人食用。

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調(diào)和油

調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。現(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛(ài)的油品之一。

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調(diào)和油的壞處

經(jīng)常吃調(diào)和油不好，應(yīng)該多個(gè)品種的油輪換著吃。

轉(zhuǎn)基因調(diào)合油吃了對(duì)身體有沒(méi)有危害，現(xiàn)在科學(xué)界還沒(méi)有一個(gè)定論，但歐美很多發(fā)達(dá)國(guó)家是禁止轉(zhuǎn)基因油在本國(guó)上市的，有的允許上市但需明確標(biāo)示。建議食用非轉(zhuǎn)基因作物食用油。

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