當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-09-06 15:37:37 編輯： 1304
蓮藕是田里或是池子里種植的一種食物，無論是煲湯還是炒菜人們都喜歡吃，甚至游戲人還喜歡生吃。那么，蓮藕有寄生蟲嗎？池藕和田藕的區(qū)別有哪些？
人們常說：秋季好食藕。秋天的鮮藕不但鮮嫩可口，還富含多種營(yíng)養(yǎng) 素。很多人喜歡用這樣的鮮藕來榨汁飲用，但這種食用方法有危險(xiǎn)。
這是因?yàn)橛行┡杭纳x，很容易引起姜片蟲病。姜片蟲寄生在 人體小腸中，其卵落人水中就會(huì)發(fā)育成毛蚴，并在螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，尾蚴鉆出螺殼附在生藕上，形成囊呦。
人吃了帶囊蚴的生藕，瘓蝴就會(huì)在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏 膜上，會(huì)造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會(huì)出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)發(fā)生虛脫而死亡。所 以，秋季鮮藕最好煮熟了再吃。
田藕是專門在田地里種的藕，而塘藕是 指深水塘里種的藕，一般說是田九塘七，也就是說田藕有九孔、塘藕有七個(gè)孔。
七孔藕外皮為褐黃色，也叫紅花藕，短而且粗，生藕吃起來味道有些苦澀。
九孔藕為銀白色也叫白花藕、光滑細(xì)長(zhǎng)，生藕吃起來脆嫩香甜。
雖然兩種藕在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒有區(qū)別，但吃法卻大為不同。七孔藕淀粉含量較高，水分少，口感軟糯適合煲湯;九孔藕水分含量高，爽脆多汁，適合涼拌或清炒。
分好壞。
一般來說池塘里的藕要比水田里種出來的藕要好一些。池塘里大多是原生態(tài)的環(huán)境，而且都是多年的淤泥，成分較好。但是田里中的就不一樣，田里的一般都攙和有大量的化肥等工業(yè)產(chǎn)品，而且水田里的泥較淺，藕都是在淺層長(zhǎng)出來的，口感不如池塘里的藕。
上市時(shí)間。
在時(shí)間上來看的話，田藕的上市時(shí)間要比池藕的時(shí)間要早的，池藕才是真正的出淤泥，而田藕只是一般的泥地。所以田里的藕生長(zhǎng)要快點(diǎn)。
數(shù)孔。
田里面的是長(zhǎng)在泥里的，泥的壓力比較大，藕內(nèi)部支撐結(jié)構(gòu)較結(jié)實(shí)，大多為11個(gè)孔的藕。
池塘里的藕長(zhǎng)在松軟的淤泥里，長(zhǎng)的相對(duì)比較飽滿，大多為9個(gè)孔。
顏色。
池塘里的藕看上去要較為正宗一點(diǎn)，田里撈起來的藕洗干凈之后要白凈一些，沒有池塘里的藕的顏色濃重，感覺是成色不足之感。
選藕技巧。
不管是池塘里的還是水田里的藕，都是應(yīng)該選擇節(jié)短、粗壯的為最佳的藕。這樣的藕香甜，脆口。
1.表面發(fā)黃，斷口的地方聞著有一股清香，使用工業(yè)用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味。
2.藕身粗長(zhǎng)較圓正，節(jié)短。從藕尖數(shù)起的第二節(jié)藕最佳。
3.藕有多節(jié)，尖較嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。