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蓮藕我想大家一定不會陌生但是你真的了解蓮藕嗎？你除了知道它美味可以食用還知道什么呢今天我們就一起來了解一下蓮藕的作用及功效吧，希望小編可以幫助到你哦。
蓮藕原產于印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
1.安神寧心
蓮藕含維生素B群（特別是B6），有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
2.止血
藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
3.祛痰止咳
現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
4.補血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。
5.化瘀
古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。
河北那邊的蓮藕的價格是在3.6元/公斤，北京價格在3/公斤。廣州蓮藕價格3.60元/公斤。河北蓮藕價格在3.00元/公斤。浙江省蓮藕價格在5.00元/公斤。河南的蓮藕價格在2.80元/公斤。蓮藕的平均價格是在3.83/公斤。
我國蓮藕種植面積已達600萬畝以上，借助南方地區特有的湖泊淡水自然資源，蓮藕形成了獨具特色的地方優質特色產區。如江蘇憑借著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達150萬畝，種植面積和產量位居中國第一。排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我國蓮藕種植的主要產區。蓮藕在調整我國農業產業結構、增加農民收入、改善人們生活、保護濕地資源、改善和美化生態環境等方面發揮著重要作用。蓮藕原產于印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人說是埃及，亦有人認為原產于中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬于水八仙之一。
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