時間：2018-11-02 14:14:23 編輯：本站整理 481
大家喜歡吃魚嗎?小編今天就為大家帶來一道家常魚料理。燜、煎、炸、蒸?你喜歡哪一種做法呢?放心，今天不教炸魚，想到油花飛濺，小編也覺得恐怖啊XD!來一道「番茄燜白鯧」如何?光聽名字就覺得很開胃了，不僅大人喜歡吃，小孩也喜歡它那酸酸甜甜的口味呢!
魚類富含DHA，能促進小孩的大腦發育，所以長輩們總不厭其煩地叮嚀小孩要多吃魚。不過，每次吃魚前，總要為他們剔除魚刺非常麻煩。其實，小編也經常被魚刺卡喉嚨呢!幸好白鯧魚的刺比較少，而且也比較大，剔除起來一點也不麻煩。
「番茄燜白鯧」非常下飯，做法也非常簡單，現在就來看看吧!主要材料只需白鯧魚、番茄和普寧豆醬，是不是很簡單呢?連姜都不用哦!處理白鯧魚時，里面的黑膜一定要清洗干凈，否則吃起來會有腥味。
準備兩顆番茄，在番茄上劃十字刀，倒入熱水燙一下，待會就能輕松去皮了。
只要稍微煎一煎就好，因此鍋里不需要放太多油哦!油溫熱了才將魚放進鍋里煎，不用煎得太焦，否則會流失魚的鮮味。煎好后，將魚盛出放進盤里備用。
番茄去皮后切塊。在鍋里倒入少許油，將番茄倒進鍋里炒出汁來。
番茄炒出汁后，加入適量清水及1匙豆醬，接著倒入少許醬油和白糖調味，這樣可讓番茄不至于太酸。
最后，將煎過的魚放進鍋里，稍微翻炒后，就可蓋上鍋蓋燜5分鐘，讓白鯧魚吸收番茄的酸甜味!
番茄燜白鯧」完成啦，在吃之前也可撒上一些蔥花。這賣相也太誘人了，感覺隔著熒幕也能聞到番茄的香味呢!
白鯧魚吸收了豆醬的香味和番茄的酸甜，吃進嘴里太美味了，讓人忍不住白飯一碗接一碗地吃，大家快來學做吧!保證全家大小都會愛上這一味哦～
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