時間：2018-12-23 09:07:13 編輯：5號網-wsy 487
包漿豆腐是地道的云南小吃，是云南紅河州建水縣的一大特色，在當地非常受歡迎，后來在全國也流行起來了，是一道吃了就會上癮的美食。
包漿豆腐是云南省紅河州建水縣的特色小吃。主要材料有豆腐等。口味咸香。民謠云：臭豆腐，要數臨安府(臨安府即建水)，聞著臭，吃著香，脹鼓圓圓黃燦燦，四棱八角討人想，三頓不吃心慌慌。
1.豆腐、豬肉末、蔥末、蒜末、辣椒面，先準備好材料，做菜才不慌亂!
2.鍋中放油，油熱下包漿豆腐(這個不知道是不是云南特有)慢慢翻炒，翻炒過程中把豆腐用鍋鏟壓碎。
3.壓碎的包漿豆腐加入豬肉末進行翻炒，這個過程中加些水，這樣豆腐和肉末混合后會更香。
4.快起鍋時加入蔥末和蒜末繼續翻炒
5.加入準備好的麻辣辣椒粉(這個我買的是小袋裝的單山特麻特辣沾水包)辣椒適量哦，加醬油，鹽適量，如果和我一樣用沾水包，鹽要少加，因為沾水包里面已經有鹽了，最后拌勻后起鍋。
6.裝盤時放些蔥末看著有食欲，這個又麻又辣超下飯!
重慶人民就是對燒烤啤酒無法拒絕，一個月不吃一兩次燒烤總覺得差點什么的感覺。聽聞新開了一家各方面特色兼具的燒烤店，肯定就要來試試了。他們家的烤魚，上面滿滿的一層泡椒!!!外面一層魚皮烤的很椒，好好吃，里面的魚肉要蘸著里面的汁吃~不然會有一點不入味的感覺包漿豆腐是我最愛的一道菜!!!!!里面真的是那種咬一口，里面的豆漿就會噴出來的口感 和我在麗江吃的一模一樣!外面還有折耳根和香菜~加在豆腐上一起吃!!!!!
1豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，一些身體比較虛的人，可以經常吃一些豆腐比較好。
2豆腐是一種十分易于老年人和孩子的食品，因為豆腐十分好消化，可以溫養腸胃，對于有胃炎和腸炎的人來說，吃豆腐是最佳的選擇，而且營養也好吸收不會增加胃口的負擔!
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