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碧根果好還是核桃好前者營養(yǎng)價值更高

時間：2019-01-09 08:56:49 編輯：本站整理 264

碧根果比核桃的營養(yǎng)價值高一些，如果從這方面看，就是碧根果比較好，不過兩種食物的側(cè)重點不同，這個問題的答案也是見仁見智了。

碧根果好還是核桃好

碧根果和核桃有什么區(qū)別其實碧根果也是核桃的一種，但我想你可能說的是我們平時吃的大核桃。那就說說這兩個的區(qū)別吧。首先從口味上說，個人覺得碧根果更美味些，我們傳統(tǒng)意義上的大核桃多少有點苦，不過碧根果吃起來就會覺得很香甜。

其次就是營養(yǎng)上來說，我們的大核桃可能補(bǔ)腦的話會更好些，但是如果想全面補(bǔ)充身體微量元素的話，碧根果會好些。不過這兩者都屬都一科的植物，所以營養(yǎng)成分基本還是差不多的。

碧根果和核桃哪個營養(yǎng)價值高碧根果與核桃相比，碧根果的營養(yǎng)價值更高。碧根果富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，碧根果所含脂肪的主要成分為亞油酸甘油脂，食用后不但不會使人體的膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。還有，碧根果含有的鋅、錳元素，是人體腦垂體的重要成分，經(jīng)常食用碧根果，意味著大腦的營養(yǎng)得到補(bǔ)充，從而起到健腦益智的作用。碧根果還富含維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

至于核桃，核桃富含亞麻油酸、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腦健腦、潤膚黑發(fā)、抗壓減壓、防癌抗癌等功效。因此，經(jīng)常吃核桃，對人體健康大有裨益。

碧根果好還是核桃好前者營養(yǎng)價值更高

吃碧根果的禁忌

堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。吃多了就會發(fā)胖，營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。

碧根果不宜與白酒同吃。碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱。所以孕婦吃的時候要注意。

每次吃完碧根果后包裝袋都用橡皮筋扎起來。或者用小夾子夾住保持密封。發(fā)現(xiàn)碧根果泛油、粘手、等癥狀就表示已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。不能因為其價格貴一些，有些孕婦就舍不得扔，這樣吃了對孕婦本身和胎兒都會有影響。

腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用碧根果。

碧根果好還是核桃好前者營養(yǎng)價值更高

碧根果的營養(yǎng)成分

長壽果營養(yǎng)極為豐富，是世界上重要的干果樹種之一。其堅果個大(80～100粒/kg)，殼薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，產(chǎn)量高(1 500～2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香，無澀味，營養(yǎng)豐富，約含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%，含對人體有益的各種氨基酸比油橄欖高，還含有

蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。

長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

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