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碧根果好吃嗎美味又營養(yǎng)

時間：2019-01-09 09:01:29 編輯：本站整理 141

碧根果還是比較好吃的，屬于堅(jiān)果里面很受歡迎的種類，愛吃核桃的人一般也都愛吃碧根果，還是可以試試的。

碧根果好吃嗎

碧根果當(dāng)然是好吃的。

碧根果屬于純野生果類，是健康的綠色食品。經(jīng)過炒制加工好的碧根果的果殼很脆，非常好剝，剝開之后有像核桃一樣的果肉，核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香濃，肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，因其不僅可口易剝，而且富含營養(yǎng)，所以成為人們喜愛的干果之一。

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碧根果禁忌搭配

忌高蛋白食物。碧根果本身就含有豐富的蛋白質(zhì)，食用碧根果會需要腸胃有很大的消化功能。在日常生活中，還有很多高蛋白的食物，如果和碧根果一起食用，吃多了就會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。因此，會引起腸胃不適，導(dǎo)致消化不良，可能會有腹瀉、腹脹、便秘的癥狀出現(xiàn)。一般來說，常見的高蛋白食物有奶制品、豆制品、雞蛋、海鮮、牛奶等等。

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碧根果的藥用價(jià)值

碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身、降低血脂的功效。神經(jīng)衰弱、失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可滋補(bǔ)食療。據(jù)說，京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩、面色光潤。

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碧根果是哪里的特產(chǎn)

碧根果稱為美國山核桃，但其實(shí)除了美國以外，在澳洲、我國的新疆等地都有碧根果。

碧根果產(chǎn)地于澳洲，北美等國家，在我國最著名的碧根果產(chǎn)地為新疆，它是我國新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn)，浙江省也有開始少量試種，其果實(shí)營養(yǎng)豐富而味美。碧根果含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

據(jù)科學(xué)測定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。每100 克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。