時間：2019-01-30 10:48:34 編輯：5號網-wsy 1145
釋迦果切開之后如果沒吃完的話，在保存上面一定要注意，我們先將釋迦果合上，然后用保鮮膜給包裹起來，再放到冰箱冷藏就可以了。
1、將切開的釋迦果合到一起。
2、再用保鮮膜充分包裹好。
3、然后將包好的釋迦果放入冰箱冷藏層中。
4、溫度控制在1-5攝氏度左右。
5、隔一段時間用手指戳一戳釋迦果是否變軟。
6、如果釋迦果已經變軟，就可以食用了。
可以，釋迦軟熟后再放入冰箱下層的冷藏柜保持在15℃左右，可貯放7-10天。雖然果皮在冷藏較久后變轉為黑色，但果實仍然可以緩慢的進行后熟，會變軟。不要冰凍，冰凍會降低口感也會熟的慢。
注意，釋迦若要放冰箱保存，需等到熟軟后再放進冰箱冷藏室存放，否則易發生寒害，使果實變黑。軟熟后的釋迦存放于冰箱中可保存約5天。
1看果皮顏色
未成熟的釋迦果表皮顏色會呈現鮮亮的青綠色，而成熟的釋迦果表皮顏色會變深，變成深綠色或黑褐色，或者果皮周圍會變黃。
2捏果皮手感
沒有成熟的釋迦果捏起來手感會比較硬，而熟了的釋迦果用手捏起來會比較軟，而且富有彈性。
3聞果實氣味
沒有成熟的釋迦果聞起來氣味會比較青澀，而成熟的釋迦果聞起來會有明顯熱帶水果特有的香甜氣味。
1、降低血糖
釋迦果有激活腦細胞和降低血糖的功效。國外就常用釋迦果來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。
2、潤腸排便
釋迦果富含纖維素，能有效地促進腸蠕動，從而排泄積存在腸內的宿便。
3、治療骨科疾病
釋迦果富含維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。另外，釋迦果含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，預防或是輔助治療骨科疾病。
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