時間：2019-03-27 14:40:17 編輯：本站整理 426
在服用或者使用藥物的時候一般醫生都會讓其避免食用發物，因為發物容易加重疾病，開心果屬于大眾類的堅果，營養美味，不屬于發物，但是如果有對堅果類過敏的人還是要謹慎進食。
發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。
發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。松子和開心果對于絕大多數人都不是發物，是公眾比較喜歡的堅果食品，富有營養。只是可能對個別人屬于發物，不能進食，對于陌生的食物，建議先嘗試吃一點，若無不良反映就不是發物，若有不良反應即屬發物，后期應禁食。
一為動火發物，能助熱動火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。發熱口渴，大便秘結的人不宜食用，高血壓者應忌口。
二為動風發物，多有升發、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病者不宜吃。
三為助濕發物，多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、面食等。患濕熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。
四為積冷發物，多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。
五為動血發物，多有活血散血之性，能動血傷絡，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經過多、皮下出血、尿血等人忌食。
六為滯氣發物，如大豆、芡實、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。
開心果，又名阿月渾子、無名子，是現在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培，所以內地的人雖然常吃，卻并不熟悉。傳說公元前5世紀波希戰爭時，波斯人全靠這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在游牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。
適量吃開心果是不會上火的，但是，吃多了有可能會上火。開心果和其他的堅果一樣，富含蛋白質和油脂成分，這兩種成分在食用后需要大量的水分去促進其代謝和分解。因此，吃多了容易出現口干舌燥的現象，另外，我國的開心果大多數都是從外面進口的，再經過了加工處理，很多開心果添加了香精，調味劑，同時經過干制和炒制時會帶上一定的火氣，食用過多更會引起上火。
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