時間：2019-07-05 10:33:24 編輯：5號網-wsy 413
吃水芹菜是不會中毒的，水芹菜里面本身是沒有毒素的，有毒的是另外一種和水芹菜很像的毒芹，大家在吃的時候分清楚就可以了，水芹菜不含毒素。
吃水芹菜不會中毒。
水芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經，在我國已經有很多年的食用歷史，不僅僅沒有毒，還具有一定清熱解毒功效，可放心食用。
水芹菜沒有毒。
水芹菜富含各種維生素和礦物質，每100克可食部分含蛋白質1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纖維1.0克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
水芹菜最為常吃的吃法就是清炒著吃，清炒水芹菜非常美味可口，而且能夠吸收很多的營養，炒的吃法也是比較簡單的，所以在平時大家可以把水芹菜炒著吃。
另外，水芹菜涼拌著吃也是很不錯的選擇，不僅美味，還能夠吸收很多的營養。
1.水芹菜建議購買非野生的，不可自己采摘野外的野生水芹菜，野生的水芹感染寄生蟲的風險大。
2.水芹和野芹菜很像，水芹可放心食用，而野芹菜是有毒的，因此，挖野菜時需注意識別，避免誤食中毒。
3.水芹菜雖好是熟吃，雖說生吃或者榨汁食用營養補充更多，但是感染的風險也更大。
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